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ICS
03
团体标准
T/SRCA 00008—2023
宴席餐饮节约管理规范
2023-06-02发布
2023-06-10实施
上海市餐饮烹饪行业协会 发布
现行
T/SRCA 00008—2023
宴席餐饮节约管理规范
Specification for the management of the saving of catering in banquets
公布日期:2023-06-02
发布日期:2023-05-30
实施日期:2023-06-10
废止日期:2033-06-01
所属团体:上海市餐饮烹饪行业协会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
03 社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输 -> 03.080 服务 -> 03.080.30 消费者服务
中国标准分类
-
国民经济分类
H 住宿和餐饮业 -> H62 餐饮业 -> H621 正餐服务
研制信息
起草单位
上海市餐饮烹饪行业协会
起草人
邵建华 金永光 沈一峰 金培华
范围
主要技术内容
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件根据国家、地方反食品浪费相关法律法规,结合提倡文明饮食、创建绿色餐饮的要求制定。
适用范围
本文件规定了宴席餐饮节约的基本要求、宴席预定、菜单设计、原料采购存储、宴席制作、宴席服务、宴席剩余食品处置等内容。 本文件适用于宴席经营者餐饮节约管理。
是否包含专利
是
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