主要技术内容
6仓储管理
6.1进仓
6.1.1 包装后的茶叶应及时进入仓库储存保管。
6.1.2 进仓的茶叶应有相应的记录(种类、等级、数量、产地、生产日期等)和标识，检查其是否符合7.3
的规定。
6.1.3 进仓的茶叶应分类、分库存放，防止相互串味。
6.1.4 进仓的包装件应牢固、完整、防潮，无破损、无污染、无异味。
6.2堆码
6.2.1 堆码应以安全、平稳、方便、节约面积和防火为原则。可根据不同的包装材料和包装形式选择不
同的堆码形式。
6.2.2 货垛应分等级、分批次进行堆放，不得靠柱，距墙不少于50cm。
6.2.3 堆码应有相应的垫垛，垫垛高度应不低于20cm。
6.3库检
6.3.1 项目
6.3.1.1 货垛的底层和表面水分含量变化情况。
6.3.1.2 包装件是否有霉味、串味、污染及其他感官质量问题。
6.3.1.3 茶垛里层有无发热现象。
6.3.1.4 仓库内的温度、相对湿度、通风情况。
6.3.2 检查周期：每月应检查一次，高温、多雨季节应不少于两次。并做好记录。
6.4温度、湿度控制
6.4.1 温度：库房内应有通风散热措施。应有温度计显示库内温度。库内温度应根据茶类的特点进行控制。
6.4.2 温度：库房内应有除湿措施。应有湿度计显示库内相对湿度。库内相对湿度应根据茶类的特点进行控制。
6.5卫生管理：应保持库房内的整洁。库房内不得存放其他物品。
6.6安全防范：应有防火、防盗措施，确保安全。
6.7入库记录：建立茶叶入库记录，记录内容包括产品名称、规格、数量、产地、生产日期、保质期、入库日期、检验结果、操作人员等信息，记录应真实、完整，保存期限不少于二年。
适用范围
本文件界定了乌龙茶仓储技术的术语和定义，规定了库房环境要求、 进仓前产品要求、仓储管理、包装要求、出库操作和记录管理。
本文件适用于乌龙茶生产、销售和仓储服务企业。
是否包含专利
否
