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ICS67

团体标准

T/JALNCP 4701—2023

井冈山豆腐皮

2023-12-20发布2023-12-25实施

吉安市绿色农产品促进会发布

现行 T/JALNCP 4701—2023

井冈山豆腐皮

公布日期：2023-12-20 发布日期：2023-12-20 实施日期：2023-12-25

所属团体：吉安市绿色农产品促进会标准发布公告

分类信息

国际标准分类 67 食品技术 -> 67.060 谷物、豆类及其制品

中国标准分类 -

国民经济分类 C 制造业 -> C13 农副食品加工业 -> C139 其他农副食品加工 -> C1392 豆制品制造

研制信息

起草单位吉安市农业农村产业发展服务中心吉水县白沙镇政府吉安市绿色农产品促进会吉安市标准化信息所吉安市农产品质量安全检测中心吉水县农业农村局井冈山市农业农村局江西胡伢子生态食品有限公司江西省吉水县天意食品有限公司井冈山市井之绿特产有限公司

起草人郑　伟贺　强徐邵颖赖仁友卞俊洁黄瑞发李　恬王见宝郑小和李岩芳杨　旭黄准繁

范围

主要技术内容 4　要求 4.1　原、辅料要求 4.1.1　大豆应符合GB 1352的规定；绿色食品应符合NY/T 285 的要求；有机产品应符合GB/T 19630 的要求。 4.1.2　水应符合GB 5749 的要求。 4.2　生产加工应遵守GB 14881 的规定；有机产品应符合GB/T 19630 的要求；食品添加剂应符合GB 2760 的要求。 4.3　感官指标应符合表 1 规定。 4.4　理化指标及安全指标应符合表 2 规定，绿色食品还应符合NY/T 1052的要求；有机产品还应符合GB/T19630 的要求；其它污染物限量还应符合GB 2762 的规定；真菌毒素限量还应符合GB 2761 的规定；农药最大残留限量还应符合GB 2763 的规定；食品添加剂还应符合GB 2760 规定。 4.5　净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，检验方法按照JJF 1070 规定执行。

适用范围

是否包含专利否

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