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ICS99

团体标准

T/NMGPRCYFD 005.4—2023

餐饮服务节约管理规范第4部分：网络型

2023-08-09发布2023-08-04实施

内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会发布

现行 T/NMGPRCYFD 005.4—2023

餐饮服务节约管理规范第4部分：网络型

公布日期：2023-08-09 发布日期：2023-08-04 实施日期：2023-08-04

所属团体：内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会标准发布公告

分类信息

国际标准分类 99 (没有标题)

中国标准分类 -

国民经济分类 H 住宿和餐饮业 -> H62 餐饮业 -> H624 餐饮配送及外卖送餐服务 -> H6242 外卖送餐服务

研制信息

起草单位内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会内蒙古自治区质量和标准化院

起草人牛银祥张　铎宋　鑫李思臻张　欣张　畅任常峰米　丽候　昕

范围

主要技术内容 4　基本要求配送平台加强对行业反食品浪费工作的引导和自律监督，自觉落实主体责任，积极规范入驻商户从业行为；餐饮服务提供者和配送服务组织自觉亮照亮证亮规则，积极履行法定义务和社会责任，把“厉行节约、反对浪费”贯穿到网络餐饮服务消费全过程。创新外卖服务方式，做到点餐页面标识准确、数量清晰、价格透明；积极推广“半份菜”“小份菜”；在页面醒目位置，以显著方式展示“光盘行动”“节约粮食”“请适量点餐，避免浪费”等消费提示。拒绝在网络餐饮交易过程中制作、发布、传播、宣扬、观看暴饮暴食、浪费食物等不良内容的音视频信息。配送平台配合监管部门依法查处网络餐饮经营者相关违法违规行为，形成平台管理、经营者自治与政府监管的良性互动，共同提高守法经营意识。 5　平台管理应在网络页面或者小票等适当位置标识反食品浪费的相关提示信息，如“节约粮食”、“适量点餐”等。鼓励网络订餐平台利用信息技术分析餐饮消费需求，为商户开发改进餐品、按需备餐、防止和减少浪费等提供信息技术服务。平台应向消费者提供订单配送人员、配送时间等信息。第三方平台还应将订单相关信息告知入网餐饮服务提供者。 6　供餐要求通过网络平台提供餐饮服务的经营者应按批准的经营项目进行供餐，不应超范围经营。通过网络餐饮服务供应的食品质量安全应与堂食保持一致，宜在餐品浏览页面标注餐品规格、口味、建议消费人数等信息，推广小份量、多规格餐品或者可选套餐。外卖配送应当使用合适餐品容量的餐盒、餐袋和保温、清洁的配送容器。应减少一次性餐饮具的使用，按消费者需求提供一次性筷子、勺子、刀（刀具）、叉子等。餐饮具不能回收的，宜使用可降解的食品容器、餐具和包装材料。 7　持续改进网络餐饮服务第三方平台应如实、完整记录网络订餐的订单信息，包括餐品提供方、餐品名称、下单时间、配送人员、送达时间、配送地址等，信息保存时间不得少于6个月。网络餐饮服务第三方平台、配送服务组织及餐品提供方应收集并处理各类意见与建议，并持续分析改进。

适用范围

是否包含专利否

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