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ICS65

团体标准

T/FSRS 4.6—2025

"抚松人参"加工技术规程第 6 部分：记录档案

2025-06-13发布2025-06-10实施

抚松县人参协会发布

现行 T/FSRS 4.6—2025

"抚松人参"加工技术规程第 6 部分：记录档案

Processing Technical Specification of ''Fusong Ginseng" Part 6:Record Files

公布日期：2025-06-13 发布日期：2025-05-10 实施日期：2025-06-10

所属团体：抚松县人参协会标准发布公告

分类信息

国际标准分类 65 农业 -> 65.020 农业和林业 -> 65.020.01 农业和林业综合

中国标准分类 -

国民经济分类 A 农、林、牧、渔业 -> A05 农、林、牧、渔专业及辅助性活动 -> A051 农业专业 -> A0514 农产品初加工活动

研制信息

起草单位吉林农业大学吉林省参茸办公室（吉林省农业农村厅中药材发展中心）吉林参王植保科技有限公司抚松县人参协会吉林.抚松人参质量检测中心中国农业科学研究院特产研究所吉林参王植保科技有限公司吉林参博士福星种苗有限公司白山市人参产业发展协会吉林延参农业科技有限公司。

起草人王英平陈晓林聂军岐孙光伟张楠淇王　刚张　瑞雷秀娟杨　鹤逄世峰徐怀友侯玉兵郭兴军丁　旭孟详彬王娜迪贾文浩孟祥茹邹　蕊丁梦瑶付　龙陈少麟王　欢张丹丹马友德杨厚义姚友才冯志伟宋明海苏德悦丁相文杨钰莹郑萌萌孙　悦孙开鹏邓世龙任广勇。

范围

主要技术内容 4 技术要求 4.1 加工前准备 4.1.1 环境严格检查加工环境是否达到GB 14881，检查情况进行记录。 4.1.2 用水严格检查加工用水是否达到GB 5749，检查情况进行记录。 4.1.3 原料准备 4.1.3.1 鲜参或干参原料来源、产地、种植或加工单位（企业、合作组织、种植大户） 4.1.3.2 鲜参或干参的采收或加工后的检测结果，无检测结果，是否自行检测。 4.1.3.3 按照拟加工类别进行分类，分别计量重量，设置批号，批号格式如图 1 所示： 4.2　原料分选 4.2.1　红参、生晒参执行 T/FSRS 4.1 和 T/FSRS 4.2。应记录加工红参、生晒参的分级重量和批号。 4.2.2　人参片执行 T/FSRS 4.3 和 T/FSRS 4.4。应记录加工红参片、生晒参片原料的分级重量和批号。 4.3　困参执行 T/FSRS 4.1 和 T/FSRS 4.2。应记录困参的批号、温度、重量和起始时间及终止时间。 4.4　蒸制应记录红参加工日期、蒸制温度、压力、时长、重量、批号、蒸参罐号，意外报警。 4.5　软化执行 T/FSRS 4.3 和 T/FSRS 4.4。应记录人参切片原料的类别、分级规格、批号、重量，软化时间及软化温度。 4.6　烘干 4.6.1 执行 T/FSRS 4.1、T/FSRS 4.2、T/FSRS 4.3 和 T/FSRS 4.4。 4.6.2 一次烘干及二次烘干的人参产品，需要记录人参的类别，执行的标准，烘干产品的规格、批号、重量，以及烘干过程技术参数。 4.7　分级分等 4.7.1 应执行 T/FSRS 6.1、T/FSRS 6.2、T/FSRS 6.3、T/FSRS 6.4。 4.7.2 应记录分级分等执行的标准，各分级分等的重量，填写或标签。 4.7.3 同批次加工的品牌产品以外的产品，应作为普通产品进行分级分等，可使用统一批号。 4.8　包装 4.8.1 包装物执行 GB/T 6543。 4.8.2 操作执行《定量包装商品计量监督管理办法》。 4.8.3 应记录包装的产品类别，生产批号、产品规格等级、包装时间、包装材料规格以及包装成品的数量。 4.9　仓储记录 4.9.1 产品入库应记录产品入库的时间、批号、规格、等级、数量。 4.9.2 仓储库检查记录，应记录检查的时间、仓储库的温度、湿度、虫鼠害情况以及人工防治虫鼠害的措施。

适用范围

是否包含专利否

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