主要技术内容
理化指标
项 目 指 标 检验方法
酒精度（20℃），％vol 0.6-2.5 GB 5009.225
原麦汁浓度，°P X GB/T 4928
总酸，mL/100mL ≤2.2
二氧化碳，%（质量分数） 0.35-0.65
双乙酰，mg/L ≤0.15
甲醛,mg/L ≤2.0 GB/T 5009.49
铅（以Pb计），mg/kg ≤0.2 GB 5009.12
致病菌限量
项 目 采样方案a及限量 检 验 方 法
N c m
沙门氏菌 5 0 0/25mL GB 4789.4
金黄色葡萄球菌 5 0 0/25mL GB 4789.10第二法
适用范围
本标准规定了刺梨系列产品刺梨果味啤酒的要求（含检验方法）、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以啤酒麦芽、刺梨果汁、水为主要原料，加啤酒花或酒花制品等辅料，经糖化、发酵酿制而成的刺梨系列产品刺梨果味啤酒。
是否包含专利
否
