登录
注册
首页
政策文件
标准化活动
社会团体
团体标准
抽查公示
常见问题
联系我们
首页
>
团体标准
>
团体标准详情
ICS
03
团体标准
T/CAWA 16.6—2025
《食用农产品批发市场食品安全管理操作规范 第6部分:水果销售区》
2025-12-30发布
2026-01-30实施
全国城市农贸中心联合会 发布
现行
T/CAWA 16.6—2025
《食用农产品批发市场食品安全管理操作规范 第6部分:水果销售区》
公布日期:2025-12-30
发布日期:2025-12-30
实施日期:2026-01-30
所属团体:全国城市农贸中心联合会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
03 社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输
中国标准分类
-
国民经济分类
A 农、林、牧、渔业 -> A01 农业 -> A019 其他农业
研制信息
起草单位
深圳市农产品集团股份有限公司
辽宁金数时代智能工业科技有限公司
中山市深中标准质量研究中心
西安丝路粮食贸易中心有限责任公司
起草人
刘锡波
姚远蓓
方 沛
黄 蔚
李 哲
范围
主要技术内容
(一)销售环境: 参考参照GB 31621《食品经营过程卫生规范》GB 14881《食品生产通用卫生规范》等,结合水果易腐特性制定。规定水果分区销售、摊位设计、卫生要求等,确保环境整洁、避免交叉污染。其中推荐条款包括,要求离地离墙的具体距离,数字化标签的展示等。绿色、有机食品生产过程严格要求,需要食品认证机构专门鉴定认证,因此在销售过程中需要特定区域存放,避免污染。 (二)设施设备: 水果进入批发市场后可能产生一些质量安全风险因素,包括产品存放环境温度、湿度等不符合要求,会缩短水果的保质期,容易造成腐败变质。因此本规范强调,冷藏设施等技术指标保障水果储存和销售条件。根据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等明确灯光的具体要求,防止因为照明设施对消费者的感官认知的误导。 (三)销售基本要求: 水果中包括预包装水果和散装水果,也包括进口水果的包装进行详细的诡诞,为避免食源性疾病的传播,要求对人员健康进行严格监管。票证管理确保食品安全可追溯。 (四)销售区检查: 制定每日检查记录表,落实“日管控、周排查、月调度”制度。
适用范围
是否包含专利
否
{{$t('common.home')}}
>
团体标准
>
团体标准详情
预览模式,未正式公布,仅供预览使用!
预览模式,未正式公布,仅供预览使用!
预览模式,未正式公布,仅供预览使用!
预览模式,未正式公布,仅供预览使用!
预览模式,未正式公布,仅供预览使用!
预览模式,未正式公布,仅供预览使用!
预览模式,未正式公布,仅供预览使用!
预览模式,未正式公布,仅供预览使用!
预览模式,未正式公布,仅供预览使用!
{{ detail.standardStatusName }}
{{ $t('standardDetail.aboutToAbolish') }}
{{ detail.standardNo }}
{{ detail.standardTitleCn }}
{{ detail.standardTitleEn }}
{{$t('standardDetail.filePublishDate')}}:{{ detail.filePublishDate || '-' }}
{{$t('standardDetail.publishDate')}}:{{ detail.publishDate || '-' }}
{{$t('standardDetail.implementDate')}}:{{ detail.implementDate || '-' }}
{{$t('standardDetail.abolishTime')}}:{{ detail.disabledDate || '-' }}
{{$t('standardDetail.upcomingAbolishDate')}}:{{ detail.disabledDate }}
{{$t('standardDetail.belongOrg')}}:{{ detail.organName }}
{{ file.tagName }}
{{ (detail.isOpen == 1 && detail.hasCnPdf == true) ? $t('standardDetail.previewCn') : '不公开' }}
{{$t('standardDetail.previewEn')}}
{{ detail.isSale == 1 ? $t('organization.purchase') : $t('organization.notPurchasable') }}
{{$t('organization.complaint')}}
{{ $t('standardDetail.adminPreviewCn') }}
{{ $t('standardDetail.adminPreviewEn') }}
{{ timelineRecordSep }}
{{ date }}
{{ getTimelineDisplayTitle(cell.item) }}
当前
{{ meta.label }}:
{{ meta.value }}
{{$t('standardDetail.categoryInfo')}}
{{$t('standardDetail.icsNo')}}
{{ detail.icsl1Name || '-' }}
{{$t('standardDetail.ccsNo')}}
{{ detail.ccss1Name || '-' }}
{{$t('standardDetail.nationalEconomy')}}
{{ detail.ccsl1Name || '-' }}
{{$t('standardDetail.developInfo')}}
{{$t('standardDetail.draftingUnit')}}
{{ part.text }}
{{ part.text }}
{{ part.text }}
-
{{$t('standardDetail.drafter')}}
{{ name }}
{{ drafterText }}
-
{{$t('standardDetail.applicableScope')}}
{{$t('standardDetail.mainContent')}}
{{ detail.mainContent || '-' }}
{{$t('standardDetail.scope')}}
{{ detail.scope || '-' }}
{{$t('standardDetail.hasPatent')}}
{{ detail.isPatentName || '-' }}