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11
团体标准
T/FJYY 001—2023
中小学生营养配餐指南
2023-12-31发布
2023-12-31实施
福建省营养师协会 发布
现行
T/FJYY 001—2023
中小学生营养配餐指南
Nutritional guidelines for elementary and middle school students
公布日期:2023-12-31
发布日期:2023-12-31
实施日期:2023-12-31
所属团体:福建省营养师协会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
11 医药卫生技术 -> 11.020 医学科学和保健装置综合
中国标准分类
-
国民经济分类
H 住宿和餐饮业 -> H62 餐饮业 -> H624 餐饮配送及外卖送餐服务 -> H6241 餐饮配送服务
研制信息
起草单位
福建京元餐饮管理有限公司
福建省营养师协会
福建中禾食品科技有限责任公司
厦门绿进食品有限公司
福建盼盼食品有限公司
泉州市悦泰餐饮服务有限公司
福建立品餐饮管理服务有限公司
厦门禾堂餐饮企业管理有限公司
尤溪绿生商贸有限公司
福建华膳健康产业科技有限公司
漳州市平和悦泰餐饮服务有限公司
泉州市绿捷蔬菜配送有限公司
福州市孙大妈食品有限公司
厦门沛浪餐饮管理有限公司
起草人
黄晓华
俞锦福
詹游霖
柯进步
肖森源
赵前红
林世伟
张毅志
陈义治
姚其灿
陈伟勇
柯子加
徐忠谊
翁金寿
范围
主要技术内容
1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 配餐管理 5 配餐膳食营养原则 6 配餐标准 7 合理烹调 8 中小学生特殊膳食要求 9 学生营养餐的供应模式与基本要求 10 套餐成本构成 附录A(资料性) 主要食物互换表 附录B(资料性) 福建地区常见富含营养素的食物 附录C(资料性) 中小学生一周带量食谱示例 附录D(资料性) 套餐成本的构成 参考文献
适用范围
本文件规定了中小学生营养配餐的术语和定义、配餐管理、配餐膳食营养原则、配餐标准、合理烹调、中小学生特殊膳食要求、学生营养餐的供应模式与基本要求及套餐成本构成。 本文件适用于福建省内为中小学生供餐的餐饮企业、学校食堂及学生家长参考。
是否包含专利
否
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