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ICS
67
团体标准
T/HSPAQ 0002—2024
盐渍天然肠衣
2024-07-22发布
2025-01-18实施
河北省食品安全促进会 发布
现行
T/HSPAQ 0002—2024
盐渍天然肠衣
Salted natural casings
公布日期:2024-07-22
发布日期:2024-07-22
实施日期:2025-01-18
所属团体:河北省食品安全促进会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
67 食品技术 -> 67.120 肉、肉制品和其他动物类食品 -> 67.120.10 肉和肉制品
中国标准分类
-
国民经济分类
C 制造业 -> C13 农副食品加工业 -> C135 屠宰及肉类加工 -> C1353 肉制品及副产品加工
研制信息
起草单位
河北省食品安全促进会
保定市顺平县发展和改革局
保定市顺平县市场监督管 理局
润泰(河北)肠衣有限公司
远东肠衣食品有限公司
保定永伟肠衣有限公司
顺平县倬宇肠衣 食品有限公司
顺平县沐晨肠衣有限公司
顺平县利信肠衣有限公司
顺平县安成农畜产品有限公司
顺平县牧源百汇肠衣有限公司
保定雨康肠衣加工有限公司
顺平县金泽肠衣有限公司
顺平县宇畅肠 衣有限公司
保定聚业肠衣有限公司
顺平县德正肠衣有限公司
顺平县永睿肠衣有限公司
河北玖辛 检测技术服务有限公司
起草人
贾振国
王 环
王英哲
王红军
杨 杰
王雅凡
刘民帅
孟亚辉
刘淑景
胡瑞超
王珊珊
李世宝
奚东阳
侯洋洋
马建辉
石倬宁
刘建哲
任永生
李四新
李红杰
侯 金金
候齐佳
王新哲
李红刚。
范围
主要技术内容
5.1 原料要求 5.1.1肠衣原料 5.1.2肠衣半成品原料 5.2 辅料要求 5.2.1加工用盐应符合QB/T 2606的要求。 5.2.2加工用水应符合GB 5749的要求。 5.3 感官要求 5.4.1 净含量及规格 预包装食品净含量应符合国家市场监督管理总局令第70号《定量包装商品计量监督管理办法》要求。 5.4.2规格 5.5 食品安全要求
适用范围
本文件规定了盐渍天然肠衣的术语和定义、产品分类、技术要求、分析方法、检验规则和标识、包装、贮存、运输。 本文件适用于专用盐腌制的天然肠衣,不包括胶原蛋白肠衣等非天然肠衣。
是否包含专利
否
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