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ICS
67
团体标准
T/QDNSX 0010—2024
凯里酸汤牛肉加工技术规范
2024-08-08发布
2024-08-08实施
黔东南州食品行业协会 发布
现行
T/QDNSX 0010—2024
凯里酸汤牛肉加工技术规范
公布日期:2024-08-08
发布日期:2024-08-08
实施日期:2024-08-08
所属团体:黔东南州食品行业协会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
67 食品技术 -> 67.020 食品工艺
中国标准分类
-
国民经济分类
C 制造业 -> C14 食品制造业 -> C149 其他食品制造 -> C1495 食品及饲料添加剂制造
研制信息
起草单位
黔东南苗族侗族自治州食品药品检验检测中心
黔东南州食品行业协会
黔东南 州凯里酸汤产业发展协会
凯里市市场监督管理局
凯里学院
麻江县明洋食品有限公司
贵州黔酸王 食品有限公司
贵州亮欢寨生物科技有限公司
黔东南文旅苗酸酸食品有限责任公司
贵州千里苗疆农 业开发有限公司
贵州乡野文旅传媒有限公司
贵州省黔之源食品有限公司
贵州苗家食品有限责任公 司
贵州苗亲家食品有限责任公司。
起草人
吴凯仪
杨艳屏
刘晓伟
向本树
张建炀
刘桂琼
邹大维
唐国芳
杨永 成
石庆楠
顾 阳
龙姜柳
张廷辉
杨 坤
潘 雯
任春春
管春成
熊克豪
龙耀桥
匡 宇
唐 涛
胡秀虹
赵星权
罗洪莉
文登荣
郑桂权
田其明
吴笃琴
钟定江
潘 虹
黄婉茹
杨啟锡
史勋 祝
贺 飞
祝 婷
康国平
罗林。
范围
主要技术内容
原辅料要求、加工工艺流程、加工要求、贮存、检验、记录和文件管理。
适用范围
本文件规定了凯里酸汤牛肉的的术语和定义、原辅料要求、加工工艺流程、加工要求、贮存、检验、 记录和文件管理。 本文件适用于预包装凯里酸汤牛肉的加工管理。
是否包含专利
否
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