主要技术内容
1、色泽和组织状态：棕黄色或红褐色，清亮透明的液体，久置可微有沉淀。当酒的温度低于10℃时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光，10℃以上时应逐渐恢复正常。2、香气与风格：具有米香和陈香的复合香气。具有本品典型的刚柔相济风格。3、口味：酒体醇和谐调，绵甜爽净，余味较长。4、杂质：无正常视力可见杂质。5、酒精度（20℃）/（%vol） 18～30。6、总酸（以乙酸计）/（g/L） ≥ 2.5。7、总糖（以葡萄糖计）/（g/L） ≥ 100。8、总酯（以乙酸乙酯计）/(g/L) ≥0.30。9、铁d/（mg/L） ≤ 8.0。10、铜e/(mg/L) ≤1.0。
适用范围
本标准规定花露烧酒（发酵配制酒）的技术要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于花露烧酒的生产、检验和销售。
是否包含专利
否
