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ICS
67
团体标准
T/ZQBJXH 031—2023
高要罗氏沼虾虾生制作技术规范
2023-08-25发布
2023-08-30实施
肇庆市标准化计量协会 发布
现行
T/ZQBJXH 031—2023
高要罗氏沼虾虾生制作技术规范
公布日期:2023-08-25
发布日期:2023-08-25
实施日期:2023-08-30
所属团体:肇庆市标准化计量协会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
67 食品技术 -> 67.020 食品工艺
中国标准分类
-
国民经济分类
H 住宿和餐饮业 -> H62 餐饮业 -> H621 正餐服务
研制信息
起草单位
岭南现代农业科学与技术广东省实验室肇庆分中心(西江实验室)
肇庆市标准化计量协会
肇庆市高要区农业农村局
广东肇庆市高要现代农业文化旅游投资有限公司
肇庆市高要区餐饮行业协会
肇庆市高要区莲江产业投资发展有限公司
广东田润农业科技发展有限公司
肇庆润晖农业科技有限公司
肇庆市世纪市场管理有限公司
肇庆市高要区绿存养殖专业合作社
高要区白土镇万诚酒楼
高要区南岸荣轩河鲜楼
肇庆市高要佬渔虾餐饮有限公司
起草人
陈瑞爱
张 钊
钟佐明
邓智勇
钟焕雄
何李良
田嘉俊
伍伟文
梁光铖
龙敏仪
袁 园
钟国坚
王 欣
陈光志
叶坤盛
张庆珍
范围
主要技术内容
本文件规定了高要罗氏沼虾虾生的术语和定义、原辅料要求、加工设备工具容器要求、制作工艺、加工过程卫生要求。 本文件适用于餐饮业高要罗氏沼虾虾生的加工制作。
适用范围
是否包含专利
否
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