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公示通过 BJSCYHYXH

北京市餐饮行业协会

标准制定程序文件

1人 1个 3名 0项 3项 7项

基本信息

统一社会信用代码 511100005003029458

法定代表人贺保贵

团体级别 4A

发证机关所在地北京市

发证机关名称北京市民政局

发证日期 1992-08-31

证书有效期 2023-03-09 至 2028-03-18

活动地域北京市

依托单位名称无(已脱钩)

住所海淀区小马厂6号华天大厦2410

通信地址北京市海淀区小马厂6号华天大厦2410

业务范围开展行业协调、技术交流、成果鉴评、专业培训、咨询服务、编辑专业刊物。

团体简介

北京市餐饮行业协会简介北京市餐饮行业协会是由北京市行政区域内具有一定条件的餐饮企业，饮食行业组织和相关企事业单位组成，是经北京市社会团体登记管理机关核准登记的非营利社会团体，设立登记日期1992年8月31日，行业管理单位为北京市商务局。一、基本情况北京市餐饮行业协会前身为北京市二服务局饮食行业管理处，北京市饮食服务总公司建立后，正式成立北京市饮食行业协会，2011年更名为北京市餐饮行业协会。 2020年10月，北京市餐饮行业协会第七届会员代表大会选举北京华天饮食控股集团有限公司党委书记、董事长贾飞跃担任新一任会长。目前北京市餐饮行业协会现有会员单位252个，会员品牌超1500个，会员单位辐射北京餐饮20000余家门店。其中囊括国内大型餐饮集团公司、知名餐饮品牌、饮品企业、团餐企业、集配工厂、相关供应商等，覆盖中西正餐、快餐、火锅、饮品、餐饮供应商等各个类型。北京市餐饮行业协会与世界中餐业联合会，中国烹饪协会，中国饭店协会，全国各省、世界各地的烹饪（饮食）协会有着广泛密切的联系与交往，是北京市各餐饮企业与全国各地，世界各国同行间联系的忠实可信的纽带。北京市餐饮行业协会与北京各区餐饮（饮食）行业协会长期密切合作，凡属全市性，全行业活动都与各区协会共商联手推进；并通过各区协会与全市数万家餐饮企业紧密联系。二、主要职能和业务范围北京市餐饮行业协会根据章程，主要职能及业务范围如下：一是宣传贯彻国家政策法规，反映会员和餐饮行业的问题、意见和愿望，发挥行业组织的作用；二是研究总结餐饮企业深化改革和开拓市场的经验，在行业内进行交流推广；三是监督餐饮企业和加强行业自律，规范企业经营行为，树立良好的行业道德风尚；四是负责北京市酒家酒店等级评定工作，根据国家标准对行业内企业进行划分评定，推动餐饮行业标准化工作，规范餐饮行业管理，提升餐饮行业服务质量；五是举办多种形式的业务技术培训和专题讲座，开展专题调研和技术试验，组织管理和技术专家开展业务技术咨询活动；六是开展行业统计工作，分析相关资料，发布行业信息，提供信息服务；七是策划组织促消费活动，承接政府促消费项目；推动餐饮行业新产品的开发与经营，承办相关新产品，设备的展示、展销等活动，促进餐饮业产业化发展；八是开展职业技能等级认定，为行业储备人才；九是承办烹饪技术与业务咨询服务，举办技能竞赛搭建行业烹饪技能比拼交流平台，促进专业提升与发展；十是组织各地跨省对接，搭建精准对接平台，深化各地与北京餐饮企业在产业合作、资源互补等领域的交流；三、主要开展的工作（一）组织职业技能鉴定，增强行业人才储备自2023年北京市餐饮行业协会获得社会评价资质以来，共计开展职业技能认定工作15场，其中包括中式烹调师、中式面点师、西式烹调师三个职业五个等级，共计1567人为进一步规范流程，协会职业技能认定信息化系统建设进入研发阶段，预计本年度7月底试运行版将上线运行。（二）承办技能大赛，提升技术水平承办历年北京市职业技能大赛、商业服务业技能大赛、各区行业大赛。累计组织北京市餐饮行业各类人才万余人次参与各类赛事，以赛促进，为解决行业人才资源的可持续发展，引导餐饮企业树立人才培养意识，加大人才储备力度，为北京市餐饮行业的发展提供服务。（三）积极开展促消费活动，提升餐饮消费活力多年来坚持举办北京年货节、北京饮品节、北京特色美食节、北京火锅节、美食进社区等各类线上、线下促消费活动，今年协会除常规美食活动外还将举办2024北京国际饮品节、2024北京驻京办美食节。协会还坚持联合西城区、门头沟区、大兴区、海淀区、丰台区等北京各区商务局、各区协会开展各类促消费活动助力北京餐饮经济发展，切实为企业实现销售导流。通过协会自身媒体资源优势，宣传餐饮行业，仅2024年上半年北京市餐饮协会公众号共计发出宣传稿110篇，其中今年首创“跟着餐协去打卡”新的宣传IP，受到企业和读者的欢迎。协会公号目前已经形成跟着餐协去打卡--节日节气美食荟、跟着餐协去打卡--钻级酒家推介、重要信息发布、大型活动报道、区协会风采等多个版块内容。同时协会联合北京电视台、人民网、北京商报、北京日报、新京报等20余家知名媒体为协会和企业重大活动发声。与中国交通广播联合开展“央young老字号”系列宣传活动。邀请老字号品牌做客节目，分享老品牌的守正创新。视频片花经中国交通广播官方公众号做稳定输出，把老字号的新活力、新创新做系列展示。活动预计持续至8月。（四）规范餐饮市场，引导行业自律北京市餐饮行业协会着力通过“舌尖上的骄傲”、餐饮行业“预付卡”规范推进会、食品添加剂规范使用宣贯、厨余垃圾分类培训、安全生产培训会，以及发布春节、五一劳动节、端午节、国庆节等节日规范餐饮市场倡议书等引导行业健康发展，提升企业自律。（五）以“四重模范”党建品牌为引领，贯彻落实党建工作协会坚持不懈用习近平新时代中国特色社会主义思想凝心铸魂，全面贯彻落实上级党委各项决策部署，将党建工作贯穿始终。一是打造党建品牌，助力行业发展。坚持不断推进北京市餐饮行业协会“四重模范”党建品牌建设，以“重素养争先进”为驱动，带动行业效能提升;以“重技艺创名优”为基石，促进行业技艺发展;以“重服务促提升”为标准，提高行业服务质量;以“重创新立新功”为目标，推动行业创新。以“四重模范”为指引，不断增强行业凝聚力、影响力、战斗力，为引领行业高质量发展提供有力保证。二是不断加强政治理论学习，筑牢思想之基。组织参加学习贯彻北京市十三届二次党代会会议精神培训会，积极参加学习贯彻党的二十大精神解读会，认真学习落实联合党委《关于深入开展学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育的实施方案》，定期开展协会秘书处全体人员开展习近平新时代中国特色社会主义思想学习会，并定期上交学习体会。协会全体同志，在学习中紧紧围绕深入学习贯彻党的二十大精神，深刻领悟“两个确立”的决定意义，增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”。不忘初心，牢记使命，学思想，强党性，重实践，建新功。三是坚持组织、参与、宣传主题党日活动，提升党员意识。协会流动党支部通过组织“非公企业党组织走进首钢园活动”共同交流发展经验，破题探索党建引领行业治理新路径。在门头沟暴雨过后，协会党支部发挥资源优势，调动行业资源，积极联系华天集团、肯德基、麦当劳、和合谷、呷哺呷哺、红花大海碗、葵园兄弟、烤肉刘等企业为灾区提供物资支持，为灾区群众解难纾困。召开“党建引领促非公企业高质量发展成果座谈会”，参会企业积极分享以党建激活经济发展动力源的经验做法，眉州东坡的“我是社区小帮手”、和合谷的“舌尖上的红色奇迹”等非公企业党支部党建品牌，切实有效地带动了企业发展，为行业树立了标杆。积极推荐餐饮行业女性精英参评北京市“首都最美巾帼奋斗者”，肯德基的赵莉同志、聚德华天的朱莉同志获此殊荣。经过协会全体人员的共同努力，协会成功荣获北京市委颁发的“思想政治工作优秀单位”。北京市餐饮行业协会 2026年5月10日

公布的标准

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团体动态

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