广东烹饪协会自我承诺
广东烹饪协会发布的T/GDPRXH 55—2023《广式腊味 腊肠、腊肉》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_GDPRXH》制定。T/GDPRXH 55—2023《广式腊味 腊肠、腊肉》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
广东烹饪协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
广东烹饪协会
2023年11月08日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 广东烹饪协会 | ||
| 登记证号 | 51440000515355492M | 发证机关 | 广东省民政厅 |
| 业务范围 | 出版刊物、举办实体、技术转让、技术服务、劳务咨询。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 赵利平 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 广州市新滘西路9号广州市旅游商务职业学校实训101房 | 邮编 : 510080 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/GDPRXH 55—2023 | ||
| 中文标题 | 广式腊味 腊肠、腊肉 | ||
| 英文标题 | Cantonese-style cured meat products Cantonese la chang and Cantonese air-dried pork | ||
| 国际标准分类号 | 67.040 | ||
| 中国标准分类号 | |||
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 | ||
| 发布日期 | 2023年09月01日 | ||
| 实施日期 | 2023年09月02日 | ||
| 起草人 | 肖立平、肖海辉、梁明、叶佑坤、胡均鹏、张春红、黄炯、陈玮韡、吴楚森、林千国、梁奀、刘磊峰、孙扬停、冯毅、张燕婷、张祝迟、周永强、何权辉、郑慷、李丽琴、彭志标、王献章、陶维兴。 | ||
| 起草单位 | 广州酒家集团利口福食品有限公司、广州酒家集团粮丰园（茂名）食品有限公司、广州质量监督检测研究院、番禺区民营企业协会、广州毅服餐饮企业管理有限公司、香港饮食业职工总会、澳门饮食业工会、广州市新创膳食品制造有限公司、广州鲜之源生态冷链技术有限公司、广州市禺山腊味食品有限公司、中山市得福肉食制品有限公司、广州市标准化协会、业祥贸易有限公司、中山市黄圃镇泰和食品有限公司、广州酒家集团利口福（梅州）食品有限公司。 | ||
| 范围 | 本文件适用于工业化生产的广式腊肠、腊肉的生产、经营与销售。 | ||
| 主要技术内容 | 本文件规定了广式腊味腊肠和腊肉的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输与贮存、产品追溯的要求。 | ||
| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 不公开 | ||
| 标准公告 | |||
|---|---|---|---|
| 标准发布公告 | 2023/11/8 12:26:27 | ||
*由广东烹饪协会于2023/11/8 12:26:27在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2023/11/8 12:26:27
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