贵州省刺梨行业协会自我承诺
贵州省刺梨行业协会发布的T/GZCX 007—2023《刺梨干果》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_GZCX》制定。T/GZCX 007—2023《刺梨干果》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
贵州省刺梨行业协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
贵州省刺梨行业协会
2023年05月31日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 贵州省刺梨行业协会 | ||
| 登记证号 | 51520000MJR8011644 | 发证机关 | 贵州省民政厅 |
| 业务范围 | 行业自律、调查研究、行业咨询、信息发布、交流合作 | ||
| 法定代表人/负责人 | 李波 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 贵州省贵阳市观山湖区长岭南路31号国家数字内容产业园4层 | 邮编 : 550000 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/GZCX 007—2023 | ||
| 中文标题 | 刺梨干果 | ||
| 英文标题 | Dried Rosa roxburghii Tratt Friut | ||
| 国际标准分类号 | 67.080.10 水果及其制品 | ||
| 中国标准分类号 | |||
| 国民经济分类 | C137 蔬菜、菌类、水果和坚果加工 | ||
| 发布日期 | 2023年05月26日 | ||
| 实施日期 | 2023年07月01日 | ||
| 起草人 | 丁筑红、谭书明、胡萍、俞露、任廷远、漆正方、孙宜春、张光敏、叶双全、叶鑫、李辉、唐昊、黄雅琳、刘霜、马礼平、余代合、安家静、龙久铃、刘正芬、王智旺。 | ||
| 起草单位 | 贵州大学(贵州省刺梨产业研究院)、国药集团同济堂（贵州）制药有限公司、贵州山珍宝绿色科技开发有限公司、贵州贵定敏子食品有限公司、贵州黔宝食品有限公司、贵州山好美食品开发有限公司、贵州初好农业科技开发有限公司、贵州宏财聚农投资有限责任公司 | ||
| 范围 | 本标准规定了刺梨干果的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于刺梨鲜果采用自然干制或人工干制技术制得的刺梨干制品。 | ||
| 主要技术内容 | 4 技术要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 刺梨原料 刺梨原料，要求新鲜，有刺梨特征风味，无异味，无病虫害果，无腐烂变质果，无枝叶及外来杂质。 符合T/GZSX 056 刺梨鲜果、GB 2762 食品中污染物限量、GB 2763 食品中农药最大残留限量、GB 2761 食品中真菌毒素限量要求。 4.1.2 生产加工用水 应符合GB 5749 的规定。 4.1.3 其他 其他辅料添加剂应符合相应标准和有关规定，不得使用和添加不符合食品安全管理要求的物质。 4.2 感官要求 应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 具有刺梨干果正常颜色，浅黄色至棕色，色泽均匀一致， 无异常色。 取 200g 样品置于白色瓷 盘中，在自然光下目视法 观察色泽和状态；鼻嗅法 检查其气味。 外观组织 呈原料干制后正常形态、规整均匀，无碎屑、无虫蛀霉变。 滋味气味 具有刺梨干果特有风味，无异味。 杂质 无枝叶及附着物，无外来杂质。 4.3 理化指标 应符合表 2 的规定。 表 2 理化指标 项目 要求 检验方法 水分，% ≤15 GB 5009.3 维生素 C ，mg/ 100 g ≥500 GB 5009.86 第三法 4.4 农药残留 农药最大残留限量符合GB 2763 标准。 4.5 真菌毒素 符合GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量。 4.6 食品添加剂 食品添加剂的质量应符合相应的标准和有关规定。 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760 的规定。 4.7 净含量 应符合国家《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。按JJF 1070 规定的方法进行检验。 4.8 生产加工过程中的卫生要求 应符合GB 14881 的规定。 4.9 其他污染物含量和其他农药最大残留量 应符合 GB 2762 和GB 2763 的规定。 4.10 微生物限量 致病菌限量应符合 GB 29921 的规定。 |
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| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 查看 | ||
| 标准公告 | |||
|---|---|---|---|
*由贵州省刺梨行业协会于2023/5/26 16:25:38在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2023/5/26 16:25:38
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