馆陶县黑小麦产业服务协会自我承诺
馆陶县黑小麦产业服务协会发布的T/GTHXM 001—2023《黑小麦仁(糁)》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_GTHXM》制定。T/GTHXM 001—2023《黑小麦仁(糁)》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
馆陶县黑小麦产业服务协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
馆陶县黑小麦产业服务协会
2023年02月10日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 馆陶县黑小麦产业服务协会 | ||
| 登记证号 | 511304336665692522 | 发证机关 | 馆陶县民政局 |
| 业务范围 | 研究黑小麦的生产、加工及销售，搞好产前、产中、产后的技术、信息服务，促进黑小麦产业的发展 | ||
| 法定代表人/负责人 | 牛振华 | ||
| 依托单位名称 | 馆陶县农业农村局 | ||
| 通讯地址 | 河北省邯郸市馆陶县金凤大道路北农业综合大楼10楼 | 邮编 : 057750 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/GTHXM 001—2023 | ||
| 中文标题 | 黑小麦仁(糁) | ||
| 英文标题 | |||
| 国际标准分类号 | 01.020 | ||
| 中国标准分类号 | |||
| 国民经济分类 | A011 谷物种植 | ||
| 发布日期 | 2023年02月10日 | ||
| 实施日期 | 2023年03月10日 | ||
| 起草人 | 牛清长、王梅娟、潘玉雷、牛振华、彭松、靳清太、徐振斌 | ||
| 起草单位 | 馆陶县华野家庭农场、馆陶县农业农村局和馆陶县黑小麦协会 | ||
| 范围 | |||
| 主要技术内容 | 黑小麦仁(糁) 1 范围 本标准规定了黑小麦仁(糁) 的分类、 技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标识、包 装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于黑小麦仁(糁) 的生产、销售和检验。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单) 适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及甲基汞的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并(a)芘的测定 GB 5009.96 食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定 GB 5009.111 食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定 GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB 5009.209 食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定 GB/T 5491 粮食、油料检验 抽样、扦样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5508 粮油检验 粉类粮食含砂量测定 GB/T 5509 粮油检验 粉类磁性金属物测定 GB/T 5510 粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 13122 食品安全国家标准 谷物加工卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第123号 《国家质量监督检验检疫总局关于修改＜食品标识管理规 定＞的决定》 3 产品分类 3.1 黑小麦仁 以黑小麦为原料，经去杂、清理、碾磨去皮、包装制成的黑小麦仁。 3.2 黑小麦糁 以黑小麦为原料，经去杂、清理、碾磨去皮、破碎、包装制成的黑小麦糁。 4 技术要求 4.1 原料要求 黑小麦应符合 GB 2715 的规定。 4.2 感官要求 应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 具有产品应有的色泽 GB/T 5492 气味和滋味 具有产品相应的正常气味和滋味 4.3 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 黑小麦仁 黑小麦糁 水分/ (%) ≤ 14.0 14.5 GB 5009.3 灰分/ (%) ≤ - 4.0 GB 5009.4 霉变粒/ (%) ≤ 2.0 - GB/T 5494 热损伤粒/(%) ≤ 0.5 - 镉(以 Cd 计) /(mg/kg) ≤ 0.1 GB 5009.15 含砂量/ (%) ≤ - 0.02 GB/T 5508 磁性金属物/(g/kg) ≤ - 0.003 GB/T 5509 脂肪酸值/(g/100g) ≤ - 80 GB/T 5510 总汞(以 Hg 计)/(mg/kg) ≤ 0.02 GB 5009.17 铅(以 Pb 计) /(mg/kg) ≤ 0.2 GB 5009.12 总砷(以 As 计) /(mg/kg) ≤ 0.4 GB 5009.11 表 2 理化指标 (续) 项 目 指 标 检验方法 铬(以 Cr 计) /(mg/kg) ≤ 1.0 GB 5009.123 苯并[ a ]芘/ (μg/kg) ≤ 2.0 GB 5009.27 黄曲霉毒素 B1/ (μg/kg) ≤ 5.0 GB 5009.22 赭曲霉毒素 A/ (μg/kg) ≤ 5.0 GB 5009.96 脱氧雪腐镰刀菌烯醇/ (μg/kg) ≤ 1000 GB 5009.111 玉米赤霉烯酮/ (μg/kg) ≤ 60 GB 5009.209 产品中其他指标还应符合 GB 2715 的有关规定 4.4 净含量 符合国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》要求。净含量检测按 JJF 1070规定进行。 5 生产加工过程中的卫生要求 应符合 GB 13122 的规定。 6 检验规则 6.1 组批 由同一原料，同一班次， 同一生产线生产的包装完好的同一品种为一批。 6.2 出厂检验 6.2.1 抽样方法和数量 按GB/T 5491规定的方法抽样。 6.2.2 检验项目 感官要求、净含量、水分、灰分 (仅限黑小麦糁) 。 6.3 型式检验 6.3.1 抽样方法和数量 按GB/T 5491规定的方法抽样。 6.3.2 检验项目为本标准技术要求中规定的全部项目。 6.3.3 正常生产时，型式检验每年至少进行一次，发生下列情况之一的亦应进行： a) 主要原辅料产地、关键工艺、设备有较大变化时； b) 新产品的试制定型或老产品转厂生产时； c) 更换设备或长期停产后，恢复生产时； d)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时； e) 国家有关行政管理部门提出进行型式检验要求时。 6.4 判定规则 产品经检验，检验结果全部符合本标准要求时，判定该批产品合格。各项指标如有一项或一项以上 不符合本标准要求时， 可从该批产品中加倍抽样复验一次， 复验结果全部符合本标准要求时， 判定该批 产品合，若仍有不合格项，则判定该批产品为不合格。 7 标识、包装、贮存、运输、保质期 7.1 标识 7.1.1 产品标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质量监督检验检疫总局令第 123 号《国家质量监督 检验检疫总局关于修改＜食品标识管理规定＞的决定》 的规定。 7.1.2 包装储运图示标志应符合 GB/T 191 规定。 7.2 包装 包装材料和容器应符合 GB 4806.7 要求，封口严密， 包装牢固。 7.3 贮存 产品应在清洁、干燥、通风、无虫害、无鼠害的仓库内贮存， 不得与有毒、有害、有异味、易挥发、 易腐蚀、含水分高的物品一起贮存。 7.4 运输 产品运输应避免日晒、雨淋,不得与有毒、有异味、易挥发、易腐蚀的物品混装运输。 7.5 保质期 在规定的贮存运输条件下，保质期12个月。 |
||
| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 查看 | ||
| 标准公告 | |||
|---|---|---|---|
| 标准发布公告 | 2023/2/10 14:49:43 | ||
*由馆陶县黑小麦产业服务协会于2023/2/10 14:49:43在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2023/2/10 14:49:43
评论