福建省连锁经营协会自我承诺
福建省连锁经营协会发布的T/FJCFA 0002—2021《现制奶茶操作规范》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_FJCFA》制定。T/FJCFA 0002—2021《现制奶茶操作规范》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
福建省连锁经营协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
福建省连锁经营协会
2021年04月17日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 福建省连锁经营协会 | ||
| 登记证号 | 513500005121605772 | 发证机关 | 福建省民政厅 |
| 业务范围 | 经验推广、考察培训、信息提供、咨询服务等 | ||
| 法定代表人/负责人 | 陈永庄 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 福建省福州市鼓楼区湖东路278号太阳广场10楼 | 邮编 : 350001 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/FJCFA 0002—2021 | ||
| 中文标题 | 现制奶茶操作规范 | ||
| 英文标题 | Operating specifications of making handcrafted milk tea | ||
| 国际标准分类号 | 67.140.10 茶 | ||
| 中国标准分类号 | |||
| 国民经济分类 | H623 饮料及冷饮服务 | ||
| 发布日期 | 2021年04月16日 | ||
| 实施日期 | 2021年04月17日 | ||
| 起草人 | 吕学武、杨建英、曾友竞、周建、纪孝清、陈继展、刘情、张猛峰、郭碧红、 王彬彬、廖华亮、刘江龙、卢俊 | ||
| 起草单位 | 厦门快乐番薯股份有限公司、福建省连锁经营协会、福建省标院信息技术有限公 司、福建省标准化研究院、福建商学院工商管理学院、福州状元澜餐饮管理有限公司、福州禾尖餐饮管 理有限公司、福州董菲菲餐饮管理有限公司 | ||
| 范围 | 本文件规定了现制奶茶原辅材料要求、操作工艺流程、操作技术要点、操作过程卫生要求、成品质 量要求和成品供应要求。 本文件适用于现制现售奶茶的加工制作。 | ||
| 主要技术内容 | 1、范围； 2、规范性引用文件； 3、术语和定义； 4、原辅材料要求； 5、操作工艺流程； 6、操作技术要点； 7、操作过程卫生要求； 8、成品质量要求； 9、成品供应要求。 |
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| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 查看 | ||
| 标准公告 | |||
|---|---|---|---|
| 标准发布公告 | 2021/4/17 0:08:38 | ||
*由福建省连锁经营协会于2021/4/17 0:08:38在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2021/4/17 0:08:38
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