雅安市餐饮烹饪协会自我承诺
雅安市餐饮烹饪协会发布的T/YACPXHJA 002—2026《雅鱼菜烹饪技术规范 第2部分：清蒸雅鱼》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_YACPXHJA》制定。T/YACPXHJA 002—2026《雅鱼菜烹饪技术规范 第2部分：清蒸雅鱼》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
雅安市餐饮烹饪协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
雅安市餐饮烹饪协会
2026年03月30日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 雅安市餐饮烹饪协会 | ||
| 登记证号 | 51511800680443816P | 发证机关 | 雅安市民政局 |
| 业务范围 | 理论研究、技艺交流 | ||
| 法定代表人/负责人 | 陈和平 | ||
| 依托单位名称 | 雅安市商务局 | ||
| 通讯地址 | 雅安市雨城区碧峰峡镇福国村一组 | 邮编 : 625000 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/YACPXHJA 002—2026 | ||
| 中文标题 | 雅鱼菜烹饪技术规范 第2部分：清蒸雅鱼 | ||
| 英文标题 | |||
| 国际标准分类号 | 67.020 | ||
| 中国标准分类号 | |||
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 | ||
| 发布日期 | 2026年03月30日 | ||
| 实施日期 | 2026年03月30日 | ||
| 起草人 | 李仙、陈和平、何刚、潘云成、杜方伦、周书楼、谢雨禾、游玲、李庆剑、罗海泉、孔繁敏、李正涛、谢刚、姚雅全。 | ||
| 起草单位 | 雅安市餐饮烹饪协会、雅安市干老四雅鱼餐饮管理有限责任公司、雅安蜀雅土砂锅餐饮有限公司、雅安市聚兴餐饮管理有限公司、雅安市尚品餐饮管理有限公司、雅安市机关事务管理局、雅安雅凫私厨、四川星晟智汇科技文化有限公司、四川星晟智汇科技文化有限公司、雨城区熊猫雅笋火锅餐饮店、雅安市雨城区李师傅火锅店、新雅洲大酒店、雅安德艺佳餐饮管理有限公司、雅安九大碗餐饮店、七八五一一部队机关食堂。 | ||
| 适用范围 | |||
| 主要技术内容 | 本文件界定了清蒸雅鱼的术语和定义，规定了清蒸雅鱼烹饪的原辅材料、烹饪器具、人员要求、烹制方法、质量要求和营养成分。 | ||
| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 不公开 | ||
| 标准公告 | |||
|---|---|---|---|
| 标准发布公告 | 2026/3/30 21:35:11 | ||
*由雅安市餐饮烹饪协会于2026/3/30 21:35:11在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2026/3/30 21:35:11
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