武汉食品工业协会自我承诺
武汉食品工业协会发布的T/WHSPGH 003—2026《非即食冷藏菜肴生产管理规范》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_WHSPGH》制定。T/WHSPGH 003—2026《非即食冷藏菜肴生产管理规范》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
武汉食品工业协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
武汉食品工业协会
2026年03月26日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 武汉食品工业协会 | ||
| 登记证号 | 51420100441355878U | 发证机关 | 武汉市民政局 |
| 业务范围 | 按核准章程规定的范围 | ||
| 法定代表人/负责人 | 刘海元 | ||
| 依托单位名称 | 无 | ||
| 通讯地址 | 武汉市江岸区江汉路116号305室 | 邮编 : 430000 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/WHSPGH 003—2026 | ||
| 中文标题 | 非即食冷藏菜肴生产管理规范 | ||
| 英文标题 | |||
| 国际标准分类号 | 67.020 | ||
| 中国标准分类号 | |||
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 | ||
| 发布日期 | 2026年03月26日 | ||
| 实施日期 | 2026年03月30日 | ||
| 起草人 | 曾祥辉、杨小平、李娟、叶柏村、何荣、赵培艺、丁月、李梦玲、金鹰、熊琳、蔡凯、窦丽芳、林佶、石光、柯博琛 | ||
| 起草单位 | 湖北农发古唐鲜食科技有限公司江夏分公司、湖北农发古唐鲜食科技有限公司、武汉检验检测认证发展集团有限公司、武汉食品化妆品检验所、东西湖区公共检验检测中心。 | ||
| 适用范围 | |||
| 主要技术内容 | T/WHSPGH 003—2026非即食冷藏菜肴生产管理规范 1 范围 本文件规定了非即食冷藏菜肴生产管理的术语和定义、产品分类、建设要求、食品安全管理、食品原料、食品添加剂、食品相关产品管理、生产过程食品安全控制及管理、检验、食品贮存与运输、食品安全召回及追溯管理、食品安全自查、文件及记录管理等要求。 本文件适用于非即食冷藏菜肴生产企业的建设与运行管理，餐饮及小作坊加工企业也可参照执行。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 5083 生产设备安全卫生设计总则 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 31605?食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范 GB 50687 食品工业洁净用房建筑技术规范 |
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| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 不公开 | ||
| 标准公告 | |||
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| 标准发布公告 | 2026/3/26 11:15:18 | ||
*由武汉食品工业协会于2026/3/26 11:15:18在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2026/3/26 11:15:18
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