浙江省餐饮行业协会自我承诺
浙江省餐饮行业协会发布的T/ZJCYXH 0008—2025《桐庐味道 板鸭》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_ZJCYXH》制定。T/ZJCYXH 0008—2025《桐庐味道 板鸭》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
浙江省餐饮行业协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
浙江省餐饮行业协会
2026年02月04日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 浙江省餐饮行业协会 | ||
| 登记证号 | 51330000501870071C | 发证机关 | 浙江省民政厅 |
| 业务范围 | 技术交流、业务培训、咨询服务。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 华伟祥 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 浙江省杭州市拱墅区霞湾巷65号中策职业学校内 | 邮编 : 310014 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/ZJCYXH 0008—2025 | ||
| 中文标题 | 桐庐味道 板鸭 | ||
| 英文标题 | Tonglu flavor dry salted duck | ||
| 国际标准分类号 | 67.120.01 动物制品综合 | ||
| 中国标准分类号 | |||
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 | ||
| 发布日期 | 2025年12月26日 | ||
| 实施日期 | 2026年01月25日 | ||
| 起草人 | 许岸迪、蒋伟、吴亚莲、沈坚、吴晓群、叶生月、江利良、姜阅、程玲、刘莹军、许鑫、吴土荣、毛哲然。 | ||
| 起草单位 | 许方桐餐饮管理有限公司、浙江省质量科学研究院、浙江省餐饮行业协会、桐庐县市场监督管理局、桐庐县农业产业化发展服务中心、桐庐县钟山乡人民政府、桐庐县餐饮行业协会。 | ||
| 范围 | 本文件规定了桐庐板鸭的术语和定义、原料要求、工艺要求、感官要求、食用方法。 本文件适用于以水麻鸭为主料，桐庐板鸭的制作与成品外观检验。 | ||
| 主要技术内容 | 主要规定了桐庐板鸭的术语和定义、原料要求、工艺要求、感官要求、食用方法，适用于以水麻鸭为主料，桐庐板鸭的制作与成品外观检验。 | ||
| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 查看 | ||
| 标准公告 | |||
|---|---|---|---|
| 标准发布公告 | 2026/2/4 10:21:42 | ||
*由浙江省餐饮行业协会于2026/2/4 10:21:42在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2026/2/4 10:21:42
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