厦门市食品安全工作联合会自我承诺
厦门市食品安全工作联合会发布的T/XMSSAL 0156—2025《冷冻肉初加工良好管理规范》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_XMSSAL》制定。T/XMSSAL 0156—2025《冷冻肉初加工良好管理规范》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
厦门市食品安全工作联合会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
厦门市食品安全工作联合会
2026年01月21日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 厦门市食品安全工作联合会 | ||
| 登记证号 | 51350200MJB973434U | 发证机关 | 厦门市民政局 |
| 业务范围 | 开展食品安全工作领域调查研究、开展政策宣传、信息咨询、会员培训和考察访问等服务，以及承担政府委托的其他相关事项。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 伍修文 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 厦门市思明区溪岸路98号三楼、二楼201-205室、211-213室 | 邮编 : 361000 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/XMSSAL 0156—2025 | ||
| 中文标题 | 冷冻肉初加工良好管理规范 | ||
| 英文标题 | Good management practice for frozen meat initial processing | ||
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 | ||
| 中国标准分类号 | X 22 | ||
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 | ||
| 发布日期 | 2026年01月21日 | ||
| 实施日期 | 2026年01月21日 | ||
| 起草人 | 林伟琦、张倩、陈萱萱、王水亮、王志伟、李永镇、陈燕娜 | ||
| 起草单位 | 厦门市产品质量监督检验院、厦门市源源生供应链管理有限公司、厦门古龙食品有限公司 | ||
| 范围 | |||
| 主要技术内容 | 本文件规定了冷冻肉初加工基本原则，以及采购、分切/刨片、贮存、运输、推荐保质期、销售、产品追溯和召回、卫生管理、培训、管理制度、人员、记录、文件管理。 本文件适用于冷冻畜禽肉分切/刨片初加工管理规范。 |
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| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 查看 | ||
| 标准公告 | |||
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| 标准发布公告 | 2026/1/21 9:58:37 | ||
*由厦门市食品安全工作联合会于2026/1/21 9:58:37在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2026/1/21 9:58:37
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