安徽省食品科学技术学会自我承诺
安徽省食品科学技术学会发布的T/AHFS 005—2026《酱卤牛腱》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_AHFS》制定。T/AHFS 005—2026《酱卤牛腱》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
安徽省食品科学技术学会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
安徽省食品科学技术学会
2026年01月20日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 安徽省食品科学技术学会 | ||
| 登记证号 | 51340000MJA5068936 | 发证机关 | 安徽省民政厅 |
| 业务范围 | 学术研讨、决策咨询、成果评价、标准编审、交流合作、专业培训及依据授权委托的活动（依法须经批准的项目，经相关部门批准后。方可开展活动。） | ||
| 法定代表人/负责人 | 周辉 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 安徽省合肥市翡翠路420号合肥工业大学食品与生物工程学院 | 邮编 : 230601 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/AHFS 005—2026 | ||
| 中文标题 | 酱卤牛腱 | ||
| 英文标题 | Braised Beef Tendon in Soy Sause | ||
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 | ||
| 中国标准分类号 | |||
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 | ||
| 发布日期 | 2026年01月06日 | ||
| 实施日期 | 2026年01月17日 | ||
| 起草人 | 戴桂银、蔡克周、汪永、周港花、王丽岩、章宝、翁武银、王惠民、李子豪、杜庆飞、周辉、吴文达、高亚飞、徐宝才 | ||
| 起草单位 | 安徽省东升食品有限公司、合肥工业大学、安徽禾丰食品有限公司、吉林农业大学、集美大学、台湾中兴大学 | ||
| 范围 | |||
| 主要技术内容 | 本文件规定了酱卤牛腱的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存、产品召回管理和保质期。 | ||
| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 不公开 | ||
| 标准公告 | |||
|---|---|---|---|
| 标准发布公告 | 2026/1/20 14:55:01 | ||
*由安徽省食品科学技术学会于2026/1/20 14:55:01在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2026/1/20 14:55:01
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