湖南省标准化协会自我承诺
湖南省标准化协会发布的T/HNAS 40—2026《湘西腊肉加工技术规程》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_HNAS》制定。T/HNAS 40—2026《湘西腊肉加工技术规程》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
湖南省标准化协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
湖南省标准化协会
2026年01月28日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 湖南省标准化协会 | ||
| 登记证号 | 51430000501421591P | 发证机关 | 湖南省民政厅 |
| 业务范围 | 学术交流、培训、普及、咨询服务 | ||
| 法定代表人/负责人 | 唐国伟 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 湖南省长沙市雨花区，时代阳光大道238号 | 邮编 : 410117 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/HNAS 40—2026 | ||
| 中文标题 | 湘西腊肉加工技术规程 | ||
| 英文标题 | Code of practice for the processing of Xiangxi cured meat | ||
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 | ||
| 中国标准分类号 | X22 | ||
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 | ||
| 发布日期 | 2026年01月20日 | ||
| 实施日期 | 2026年01月30日 | ||
| 起草人 | 秦茂、章发盛、王向林、杨宏、邓运江、杨琼、李琰洁、龙章成、彭小波、顾仁勇、杨万根、姚茂君、麻成金、李运通、余佶、付浩华、黄阳、张仁富、龙涛、雷国栋、田云宇、田明胜、吴婷、吴明喜、黄纯锋、彭琳、向烙、唐雅琴、向芳、田祯、龙景庚 | ||
| 起草单位 | 湘西自治州湘菜产业促进会、湘西土家族苗族自治州畜牧水产事务中心、湘西土家族苗族自治州农业农村局、吉首大学、长沙理工大学、湘西土家族苗族自治州市场监督管理局、湘西土家族苗族自治州工业和信息化局、湘西自治州榜爷食品有限责任公司、湖南喜兰食品有限公司、湘西玛汝十八洞文化旅游发展有限公司、凤凰县萱辰腊味有限公司、古丈县春风合民族食品开发有限公司、龙山县惠康食品有限公司、湖南宏顺食品科技有限公司、泸溪县元胜生态养殖有限责任公司、凤凰县天源传统食品有限公司、龙山县桂英农业发展有限责任公司 | ||
| 范围 | |||
| 主要技术内容 | 本文件规定了湘西腊肉加工生产过程卫生要求、原辅料要求、加工技术要求等内容。 本文件适用于湘西腊肉生产加工。 |
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| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 不公开 | ||
| 标准公告 | |||
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| 标准发布公告 | 2026/1/20 10:12:18 | ||
*由湖南省标准化协会于2026/1/20 10:12:18在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2026/1/20 10:12:18
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