四川省食品饮料产业协会自我承诺
四川省食品饮料产业协会发布的T/SCSSX 21—2025《牛华麻辣烫调味料》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_SCSSX》制定。T/SCSSX 21—2025《牛华麻辣烫调味料》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
四川省食品饮料产业协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
四川省食品饮料产业协会
2025年12月22日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 四川省食品饮料产业协会 | ||
| 登记证号 | 51510000MJY954243E | 发证机关 | 四川省民政厅 |
| 业务范围 | 食品饮料行业自律、行业交流、行业促进、会员服务；接受政府相关部门的授权和批准，开展相关人才、技术和职业技能培训 | ||
| 法定代表人/负责人 | 唐磊 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 四川省成都市锦江区桦彩路158号 | 邮编 : 610011 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/SCSSX 21—2025 | ||
| 中文标题 | 牛华麻辣烫调味料 | ||
| 英文标题 | Niuhua malatang seasoning | ||
| 国际标准分类号 | 67.220.10 香料和调料 | ||
| 中国标准分类号 | |||
| 国民经济分类 | S952 社会团体 | ||
| 发布日期 | 2025年12月22日 | ||
| 实施日期 | 2026年01月22日 | ||
| 起草人 | 林洪斌、向琴、余英、杨艳苗、薛朝军、田栋天、徐敏、袁露、王頔、冉淋源、徐艳、陶瑞霄、张爱佳、周建波、徐园媛、刘小玲 | ||
| 起草单位 | 乐山市五通桥区牛华镇人民政府、西华大学、四川省食品饮料产业协会、乐山市五通桥区美食产业协会、乐山市五通桥区食品行业协会、乐山市五通桥区牛华八婆麻辣烫店、乐山市五通桥区牛华周记麻辣烫店、乐山市五通桥绿缘麻辣烫店、乐山市五通桥区摆神麻辣烫店 | ||
| 范围 | |||
| 主要技术内容 | 4.1 原辅料要求 4.1.1 骨类调味料 应符合GB/T 45546的规定。 4.1.2 食用油及制品 动物油脂应符合GB 10146的相关规定，植物油应符合GB 2716的规定，食用油脂制品应符合GB 15196的规定。 4.1.3 食用盐 应符合GB 2721的规定。 4.1.4 水 应符合GB 5749的规定。 4.1.5 辣椒 应符合GB/T 30382的规定。 4.1.6 花椒 应符合GB/T 30391的规定。 4.1.7 大米 应符合GB/T 1354 的规定。 4.1.8 蔬菜及其制品 蔬菜应新鲜、无腐烂、无霉变，农药最大残留限量应符合GB 2763 的规定、污染物限量应符合GB 2762 和有关规定。 腌渍蔬菜还应符合GB 2714 的规定。 4.1.9 坚果与籽类 应符合GB 19300的规定。 4.1.10 其它原辅料 应符合相应食品标准和有关规定。 4.2 感官要求 应符合表1的规定。 |
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| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 查看 | ||
| 标准公告 | |||
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| 标准发布公告 | 2025/12/22 15:52:57 | ||
*由四川省食品饮料产业协会于2025/12/22 15:52:57在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2025/12/22 15:52:57
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