四川省茶叶学会自我承诺
四川省茶叶学会发布的T/SCTSS 26—2025《沐川群体品种红茶》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_SCTSS》制定。T/SCTSS 26—2025《沐川群体品种红茶》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
四川省茶叶学会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
四川省茶叶学会
2025年09月18日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 四川省茶叶学会 | ||
| 登记证号 | 51510000504055638P | 发证机关 | 四川省民政厅 |
| 业务范围 | 学术交流，咨询服务 | ||
| 法定代表人/负责人 | 周文 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 四川省成都市锦江区静居寺路20号省农科院 | 邮编 : 610011 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/SCTSS 26—2025 | ||
| 中文标题 | 沐川群体品种红茶 | ||
| 英文标题 | Muchuan Black Tea of Population Variety | ||
| 国际标准分类号 | 67.140.10 茶 | ||
| 中国标准分类号 | |||
| 国民经济分类 | A051 农业专业 | ||
| 发布日期 | 2025年09月18日 | ||
| 实施日期 | 2025年09月28日 | ||
| 起草人 | 杜晓、王婷婷、曹雨熙、倪桥川、晏文平、薛晓飞、税一梅、高婧斐、梁琪惠、帅俨芮、徐嘉宁、郑超文、杨洋、杨昌银、熊杰、李婷、江山如怡 | ||
| 起草单位 | 四川精制茶学研究院、四川省茶叶学会、沐川县茶业协会、沐川县茶产业服务中心、乐山市茶业产业发展中心、四川一枝春茶业有限公司、四川乐乐山生态农业有限公司 | ||
| 范围 | 本文件规定了沐川群体品种红茶的术语和定义，产品分类与实物标准样，质量要求，试验方法，检验规则，标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于沐川茶区范围内，以沐川群体品种及四川中小叶群体品种的茶树鲜叶［Camellia sinenisis(Linnaeus) O.kuntze］为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序加工而成的具有特定品质特征的红茶。 | ||
| 主要技术内容 | 沐川群体品种 Muchuan Tea of Population Variety 是在沐川区域内，经过长期自然选择和人工培育形成的、具有相对稳定遗传特性且个体间存在一定差异的茶树品种群体，包括四川中小叶群体品种等。 沐川·红芽 Muchuan Hong-ya 以沐川茶区种植的本地群体品种及四川中小叶群体品种茶树嫩芽为主的鲜芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、理条、初摊、初干、复摊、足干及整形等工序加工而成的具有特定品质特征的红芽茶产品。 沐川·红毛尖 Muchuan Hong-maojian 以沐川茶区种植的本地群体品种及四川中小叶群体品种茶树一芽一叶为主的鲜芽叶为原料，经萎凋、初揉、发酵、初烘、复揉、初干、摊凉、足干及整形等工序加工而成的有特定品质特征的芽叶型红茶产品。 沐川·红毛峰Muchuan Hong-maofeng 以沐川茶区种植的本地群体品种及四川中小叶群体品种茶树一芽二、三叶为主的鲜芽叶为原料，经萎凋、初揉、发酵、初烘、复揉、初干、摊凉、足干及整形等工序加工而成的有特定品质特征的芽叶型红茶产品。 沐川·晒红 Muchuan Shai-hong 以沐川茶区种植的本地群体品种及四川中小叶群体品种茶树一芽一、二叶或一芽二、三叶为主的鲜叶为原料，经萎凋、初揉、发酵、初晒、复揉、复晒、或三揉、初干、摊凉、足干及整形等工序加工而成的具有特定品质特征的芽叶型红茶产品。 沐川·炒红 Muchuan Chao-hong 以沐川茶区种植的本地群体品种及四川中小叶群体品种茶树一芽二叶为主或一芽二、三叶为主的鲜叶为原料，经萎凋、初揉、发酵、初炒、复揉、复炒、或三揉、初干、摊凉、足干及整形等工序加工而成的具有品质特征的多叶型红茶产品。 沐川·紧压红 Muchuan Jin-ya hong 以沐川茶区种植的本地群体品种及四川中小叶群体品种制成的各级红茶或经拼配的红茶为原料，再加水回潮或汽蒸后，经装模、压制、干燥、定型等工序制成的具有特定品质的砖饼型红茶产品。 沐川·荒野红 Muchuan Huang-ye hong 沐川茶区的本地群体品种及四川中小叶群体品种茶树经丢荒或弃管5年以上的称为荒野茶树，以荒野茶树鲜叶为原料，经上述各道红茶初制环节及整形等工序加工而成的具有特定品质特征的红茶产品。 沐川·老树红 Muchuan Lao-shu hong 沐川茶区的本地群体品种及四川中小叶群体品种茶树，其树龄在50年以上的俗称“老川茶树”，以“老川茶树”鲜叶为原料，经上述各道红茶初制环节及整形等工序加工而成的具有特定品质特征的红茶产品。 沐川·古树红 Muchuan Gu-shu hong 将沐川茶区的本地群体品种及四川中小叶群体品种中的野生茶树，且树龄在100年以上的称为古茶树，以古茶树鲜叶为原料，经上述各道红茶初制环节及整形等工序加工而成的具有特定品质特征的红茶产品。 |
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| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 查看 | ||
| 标准公告 | |||
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| 标准发布公告 | 2025/9/18 10:05:55 | ||
*由四川省茶叶学会于2025/9/18 10:05:55在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2025/9/18 10:05:55
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