佛山市南海区餐饮服务行业协会自我承诺
佛山市南海区餐饮服务行业协会发布的T/NHCTA 9—2025《全鱼宴》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_NHCTA》制定。T/NHCTA 9—2025《全鱼宴》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
佛山市南海区餐饮服务行业协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
佛山市南海区餐饮服务行业协会
2025年07月02日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 佛山市南海区餐饮服务行业协会 | ||
| 登记证号 | 514406050844910614 | 发证机关 | 佛山市南海区民政局 |
| 业务范围 | 为餐饮服务行业的单位提供培训、业务指导、市场信息等服务 | ||
| 法定代表人/负责人 | 梁毅汉 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 佛山市南海区桂城天佑北路十七号 | 邮编 : 528200 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/NHCTA 9—2025 | ||
| 中文标题 | 全鱼宴 | ||
| 英文标题 | All-Fish Feast | ||
| 国际标准分类号 | 67.040 | ||
| 中国标准分类号 | |||
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 | ||
| 发布日期 | 2025年07月01日 | ||
| 实施日期 | 2025年07月31日 | ||
| 起草人 | 潘佩仪、李永峰、陈昭燕、陈昭文、林筱钰、曾志财、熊炳源、林国晖、程品荣、陈锦棉、梁伟亮、黄泳霞、李美恩、朱宝华、关嘉文、黄超仪、杜国财、吴荣开、简伟忠、陈恩强、冯赞波、江天飞、李东辉、吴天荣、陈秋明、陈伙金、霍敏佳、曾智君、黄杰传、李志桓、陈品良、席锡春、卢振涛 | ||
| 起草单位 | 佛山市南海区九江美食协会、广讯检测（广东）有限公司、佛山市南海区餐饮服务行业协会、佛山市南海区食品行业协会、佛山市南海区九江水产协会、佛山市南海区渔业行业协会、佛山市南海区沙口渔公共设施运营管理有限公司、佛山市江渔盛农业科技有限公司、佛山市日日新饮食服务有限公司、佛山市南海区旧码头餐厅、佛山市南海悦宴餐饮管理有限公司、佛山市雍悦餐饮有限公司、佛山市粤宴餐饮文化有限公司、佛山市江鱼轩餐饮有限公司、佛山市南海区水上渔花园食庄、佛山市南海九江沙口渔家港湾小食店、佛山市南海区江裕四眼妹餐饮餐厅、佛山市顺利尖沙咀餐饮服务有限公司、佛山市南海旺阁渔村饮食服务有限公司、佛山市南海区新世纪大酒店有限公司、佛山市南海区桂城年年顺景饮食有限公司、佛山市南海聚豪餐饮服务有限公司、佛山市南海双溪酒楼、佛山市一品烧餐饮有限公司、佛山市喜事汇餐饮管理有限公司、佛山市南海区喜悦饮食有限公司、佛山市龙腾南海迎宾馆有限责任公司、佛山市南海区大沥鸿福山庄（普通合伙）、佛山市南海承展千灯湖酒店投资管理有限公司、佛山市龙景轩餐饮管理有限公司、佛山市尖东禄福餐饮服务有限公司、佛山市南海区九江职业技术学校、佛山市南海区市场监督管理局九江市场监督管理所 | ||
| 范围 | 本文件规定了全鱼宴的术语和定义、基本要求、原材料采购与验收、水产品暂养、前期服务、食品加工过程、菜品特征、席间服务、宴会收尾、食品安全事故应急处置、评价与改进、宣传。 本文件适用于固定经营性场所开展全鱼宴活动，其他可参照本文件执行。 | ||
| 主要技术内容 | 本文件规定了全鱼宴的术语和定义、基本要求、原材料采购与验收、水产品暂养、前期服务、食品加工过程、菜品特征、席间服务、宴会收尾、食品安全事故应急处置、评价与改进、宣传。 | ||
| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 查看 | ||
| 标准公告 | |||
|---|---|---|---|
| 标准发布公告 | 2025/6/30 16:27:40 | ||
*由佛山市南海区餐饮服务行业协会于2025/6/30 16:27:40在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2025/6/30 16:27:40
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