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泉州市标准化协会自我承诺

  泉州市标准化协会发布的T/QZAS 038—2025《泉州菜 台商区郑和家宴烹饪技艺 蒸肉丸》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则,按照在本平台公布的《标准制定程序文件_QZAS》制定。T/QZAS 038—2025《泉州菜 台商区郑和家宴烹饪技艺 蒸肉丸》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求,没有侵犯他人合法权益。
  泉州市标准化协会在自愿基础上作出本承诺,并对以上承诺内容的真实性负责。

泉州市标准化协会
2025年06月20日

团体详细信息
团体名称 泉州市标准化协会
登记证号 泉民社证字第3062号 发证机关 泉州市民政局
业务范围 宣贯国家标准化政策,开展相关技术研究、教育、培训、咨询等服务。
法定代表人/负责人 朱斌
依托单位名称
通讯地址 泉州市鲤城区南益鲤景湾滨苑A619 邮编 : 362000
标准详细信息
标准状态   现行
标准编号   T/QZAS 038—2025
中文标题   泉州菜 台商区郑和家宴烹饪技艺 蒸肉丸
英文标题   Quanzhou cuisine —TaiShang District Zhenghe family banquet cooking skills —Steamed Meatballs
国际标准分类号   67.020
中国标准分类号   X10
国民经济分类   H629 其他餐饮业
发布日期   2025年06月20日
实施日期   2025年06月25日
起草人   苏长安、杜幼花、温光华、林腾远、傅后进、林宇、王乙新、林银锋、陈小红、 王秋煌、杜杭芳、郭苗阳。
起草单位   泉州台商投资区管理委员会市场监督管理局、泉州台商投资区管理委员会教育文 体旅游局、泉州众科标准技术服务有限公司、泉州台商投资区煌燕肉丸店、泉州阿浓酒店有限公司、泉 州八仙过海旅游有限公司。
范围  
主要技术内容   本文件界定了泉州菜台商区郑和家宴中蒸肉丸的术语和定义,规定了原辅料要求和卫生要求,确立
了烹饪技艺流程,并给出了品质特色及食用建议。
本文件适用于泉州菜台商区郑和家宴中蒸肉丸的烹饪。
是否包含专利信息  
标准文本   不公开
标准公告
  标准发布公告 2025/6/20 11:38:27

*由泉州市标准化协会于2025/6/20 11:38:27在团体标准信息平台公布,最后修改时间:2025/6/20 11:38:27

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