泉州市标准化协会自我承诺
泉州市标准化协会发布的T/QZAS 038—2025《泉州菜 台商区郑和家宴烹饪技艺 蒸肉丸》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则,按照在本平台公布的《标准制定程序文件_QZAS》制定。T/QZAS 038—2025《泉州菜 台商区郑和家宴烹饪技艺 蒸肉丸》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求,没有侵犯他人合法权益。
泉州市标准化协会在自愿基础上作出本承诺,并对以上承诺内容的真实性负责。
泉州市标准化协会
2025年06月20日
团体详细信息 | |||
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团体名称 | 泉州市标准化协会 | ||
登记证号 | 泉民社证字第3062号 | 发证机关 | 泉州市民政局 |
业务范围 | 宣贯国家标准化政策,开展相关技术研究、教育、培训、咨询等服务。 | ||
法定代表人/负责人 | 朱斌 | ||
依托单位名称 | |||
通讯地址 | 泉州市鲤城区南益鲤景湾滨苑A619 | 邮编 : 362000 |
标准详细信息 | |||
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标准状态 | 现行 | ||
标准编号 | T/QZAS 038—2025 | ||
中文标题 | 泉州菜 台商区郑和家宴烹饪技艺 蒸肉丸 | ||
英文标题 | Quanzhou cuisine —TaiShang District Zhenghe family banquet cooking skills —Steamed Meatballs | ||
国际标准分类号 | 67.020 | ||
中国标准分类号 | X10 | ||
国民经济分类 | H629 其他餐饮业 | ||
发布日期 | 2025年06月20日 | ||
实施日期 | 2025年06月25日 | ||
起草人 | 苏长安、杜幼花、温光华、林腾远、傅后进、林宇、王乙新、林银锋、陈小红、 王秋煌、杜杭芳、郭苗阳。 | ||
起草单位 | 泉州台商投资区管理委员会市场监督管理局、泉州台商投资区管理委员会教育文 体旅游局、泉州众科标准技术服务有限公司、泉州台商投资区煌燕肉丸店、泉州阿浓酒店有限公司、泉 州八仙过海旅游有限公司。 | ||
范围 | |||
主要技术内容 | 本文件界定了泉州菜台商区郑和家宴中蒸肉丸的术语和定义,规定了原辅料要求和卫生要求,确立 了烹饪技艺流程,并给出了品质特色及食用建议。 本文件适用于泉州菜台商区郑和家宴中蒸肉丸的烹饪。 |
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是否包含专利信息 | 否 | ||
标准文本 | 不公开 |
标准公告 | |||
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标准发布公告 | 2025/6/20 11:38:27 | ||
*由泉州市标准化协会于2025/6/20 11:38:27在团体标准信息平台公布,最后修改时间:2025/6/20 11:38:27
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