中国酒业协会自我承诺
中国酒业协会发布的T/CBJ 2311—2024《酱香型自酒核心产区（仁怀） 高温大曲生产技术规范》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_CBJ》制定。T/CBJ 2311—2024《酱香型自酒核心产区（仁怀） 高温大曲生产技术规范》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
中国酒业协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
中国酒业协会
2025年06月30日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 中国酒业协会 | ||
| 登记证号 | 511000005000108463 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业自律、信息交流、业务培训、书刊编辑、国际交流、咨询服务、展览展示、行业统计 | ||
| 法定代表人/负责人 | 宋书玉 | ||
| 依托单位名称 | 中国轻工业联合会 | ||
| 通讯地址 | 北京市朝阳区西坝河西路3号楼3层 | 邮编 : 100802 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/CBJ 2311—2024 | ||
| 中文标题 | 酱香型自酒核心产区（仁怀） 高温大曲生产技术规范 | ||
| 英文标题 | Jiangxiangxing baijiu core production region (Renhuai)——Production technicalspecification for high temperature Daqu | ||
| 国际标准分类号 | 67.160.10 酒精饮料 | ||
| 中国标准分类号 | X61 | ||
| 国民经济分类 | C151 酒的制造 | ||
| 发布日期 | 2024年12月30日 | ||
| 实施日期 | 2025年01月30日 | ||
| 起草人 | 王迁、唐平华、玉光惠、何菲、王旭亮、杜静怡、涂华彬、牟明月、程艳波、孙时光、陈仁远、赵文武、彭文明、程鹏、梁明锋、汪小龙、佘荣书、闫寅卓、佘露露、张小素、李仁刚、罗平、刘海坡。 | ||
| 起草单位 | 仁怀酱香白酒科研所、中国酒业协会、中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司,贵州省酒类产品质量检验检测院、贵州省仁怀市酱香酒酒业有限公司、劲牌茅台镇酒业有限公司、贵州茅台镇国威酒业(集团)有限责任公司、贵州省仁怀市茅台镇国宝酒厂有限责任公司、贵州酣客君丰酒业有限公司、北京首都酒业有限公司、贵州无忧酒业(集团)有限公司、贵州茅台镇北街酒厂(集团)有限责任公司。 | ||
| 范围 | |||
| 主要技术内容 | 本文件规定了酱香型白酒核心产区(仁怀)高温大曲的工艺流程、技术要求、制曲工序、制曲过程参数、试验方法。 本文件适用于酱香型白酒核心产区(仁怀)高温大曲的生产和检验。 |
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| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 查看 | ||
| 标准公告 | |||
|---|---|---|---|
| 标准发布公告 | 2024/12/30 13:21:10 | ||
*由中国酒业协会于2024/12/30 13:21:10在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2024/12/30 13:21:10
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