中关村材料试验技术联盟自我承诺
中关村材料试验技术联盟发布的T/CSTM 01249—2024《感官分析 饮料、饮料酒苦味强度评价导则》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_CSTM》制定。T/CSTM 01249—2024《感官分析 饮料、饮料酒苦味强度评价导则》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
中关村材料试验技术联盟在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
中关村材料试验技术联盟
2024年12月25日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 中关村材料试验技术联盟 | ||
| 登记证号 | 51110000MJ01194498 | 发证机关 | 北京市民政局 |
| 业务范围 | 开展新材料、新工艺的试验技术与标准研究、国内外技术交流、咨询服务技术培训、会展服务、出版刊物、承办委托 | ||
| 法定代表人/负责人 | 范弘 | ||
| 依托单位名称 | 中国钢研科技集团有限公司 | ||
| 通讯地址 | 北京市海淀区高梁桥斜街13号中国钢研集团新材料大楼1037 | 邮编 : 100081 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/CSTM 01249—2024 | ||
| 中文标题 | 感官分析 饮料、饮料酒苦味强度评价导则 | ||
| 英文标题 | Sensory analysis—Evaluation guideline of bitterness intensity of beverages/alcoholic beverages | ||
| 国际标准分类号 | 67.240 | ||
| 中国标准分类号 | B 04 | ||
| 国民经济分类 | M731 自然科学研究和试验发展 | ||
| 发布日期 | 2024年12月19日 | ||
| 实施日期 | 2025年03月19日 | ||
| 起草人 | 许勇泉、曹青青、邓锶涵、尹军峰、汪芳、陈建新、冯智慧、杨春哲、郝荣华、田师一、苏晓霞、母智深、陈震华、史波林、张颖彬、钟芳、曾亮、戴前颖、刘源、高颖、邹纯、傅燕青、张建勇、陈根生、罗理勇、赖必辉、高增丽、刘扬龙、蔡军、叶敏、王晨、陈泽敏、刘龙云、侯雯惠等。 | ||
| 起草单位 | 中国农业科学院茶叶研究所、中国标准化研究院、华润饮料(控股)有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、浙江工商大学、浙江大学、上海交通大学、安徽农业大学、西南大学、江南大学、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、深圳安吉尔饮水产业集团有限公司、里森食品（广州）有限公司等。 | ||
| 范围 | 本文件规定了采用基于参比标度对苦味强度进行评价的原理、评价条件、仪器与试剂、评价程序、数据处理和评价报告等。 本文件适用于食品感官分析中对饮料、饮料酒的苦味强度评价，苦味相关风味物质可参照执行。 | ||
| 主要技术内容 | 本文件规定了采用基于参比标度对苦味强度进行评价的原理、评价条件、仪器与试剂、评价程序、数据处理和评价报告等。 本文件适用于食品感官分析中对饮料、饮料酒的苦味强度评价，苦味相关风味物质可参照执行。 |
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| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 查看 | ||
| 标准公告 | |||
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| 标准发布公告 | 2024/12/20 10:23:30 | ||
*由中关村材料试验技术联盟于2024/12/20 10:23:30在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2024/12/20 10:23:30
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