中国产学研合作促进会自我承诺
中国产学研合作促进会发布的T/CAB 0377—2024《感官分析 发酵乳描述词》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_CAB》制定。T/CAB 0377—2024《感官分析 发酵乳描述词》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
中国产学研合作促进会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
中国产学研合作促进会
2024年12月13日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 中国产学研合作促进会 | ||
| 登记证号 | 511000005000209059 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 理论研究 学术交流 国际合作 成果推广 展览展示 教育培训宣传普及 书刊编辑 咨询服务 | ||
| 法定代表人/负责人 | 王建华 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 北京市海淀区西三环北路89号中国外文大厦A座804 | 邮编 : 100089 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/CAB 0377—2024 | ||
| 中文标题 | 感官分析 发酵乳描述词 | ||
| 英文标题 | Sensory Analysis—vocabulary for yogurt | ||
| 国际标准分类号 | 67.100.01 奶和奶制品综合 | ||
| 中国标准分类号 | X 16 | ||
| 国民经济分类 | C144 乳制品制造 | ||
| 发布日期 | 2024年12月12日 | ||
| 实施日期 | 2024年12月12日 | ||
| 起草人 | 李洪亮、温烃、费雅君、安志丛、汪厚银、赵镭、史波林、钟葵、姚天宇、刘辰、马海然、昝成顺、马蕊、龄南、刘丽华、秦平、张冬洁、黄晨、张廷华、王亚利。 | ||
| 起草单位 | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、中国标准化研究院、君乐宝乳业集团股份有限公司、南京卫岗乳业有限公司、贵州南方乳业股份有限公司、北大荒完达山乳业股份有限公司、上海嘉佑高标检测技术有限公司、四川菊乐食品股份有限公司、新希望乳业股份有限公司。 | ||
| 范围 | 本文件规定了发酵乳有关感官分析的描述词、定义，包括外观类、气味/风味类、滋味类、质地/质构类、余味类及风格/整体调性类。 本文件适用于不添加果蔬、谷物等颗粒类和果汁、果酱类原料的发酵乳，使用感官对其进行评价的领域。 | ||
| 主要技术内容 | 提供了发酵乳的感官术语及定义，分别从外观、气味/风味、滋味、质地/质构/口感、余味和风格/整体调性等6个方面对发酵乳的感官术语进行剖析及定义。 | ||
| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 不公开 | ||
| 标准公告 | |||
|---|---|---|---|
| 标准发布公告 | 2024/12/13 9:17:34 | ||
*由中国产学研合作促进会于2024/12/13 9:17:34在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2024/12/13 9:17:34
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