南通市海门食品行业协会自我承诺
南通市海门食品行业协会发布的T/THSX 601—2024《海门米酒酒曲》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_THSX》制定。T/THSX 601—2024《海门米酒酒曲》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
南通市海门食品行业协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
南通市海门食品行业协会
2024年09月29日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 南通市海门食品行业协会 | ||
| 登记证号 | 51320684MJ70055599 | 发证机关 | 南通市海门区民政局 |
| 业务范围 | 开展食品法律法规和政策宣传培训、行业调研、商贸交流、研发检测、信息规划、策划咨询、产业投资等有利于行业发展的服务 | ||
| 法定代表人/负责人 | 曾建平 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 江苏省南通市海门区嘉陵江路578号 | 邮编 : 226100 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/THSX 601—2024 | ||
| 中文标题 | 海门米酒酒曲 | ||
| 英文标题 | |||
| 国际标准分类号 | 67.040 | ||
| 中国标准分类号 | 海门米酒酒曲 | ||
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 | ||
| 发布日期 | 2024年08月25日 | ||
| 实施日期 | 2024年10月01日 | ||
| 起草人 | 岑洪斌、郁倩倩 | ||
| 起草单位 | 南通颐生酒业有限公司、江苏省海门中等专业学校 | ||
| 范围 | 本文件规定了海门米酒酒曲的要求、检验规则及标签标志、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于以大米为原料，经粉碎、蒸熟（适量添加生活饮用水）、冷却、接种根霉属（Rhizopus sp.）微生物、培养、烘干、包装而成的海门米酒酒曲 | ||
| 主要技术内容 | 色 泽 气 味 状 态 杂 质 水分/（g/100g） 酸度（以乳酸计）/（%） 铅（以Pb计，干基计）/ （mg/kg） 总砷（以 As 计，干基计）/（mg/kg） 食品添加剂 食品中真菌毒素限量 其余食品中污染物限量 微生物限量 净含量 |
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| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 不公开 | ||
| 标准公告 | |||
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| 标准发布公告 | 2024/9/29 10:46:50 | ||
*由南通市海门食品行业协会于2024/9/29 10:46:50在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2024/9/29 10:46:50
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