中国旅游饭店业协会（China Tourist Hotel Association, CTHA）经中华人民共和国民政部登记注册，具有独立法人资格，党建工作机构是中央社会工作部。本会接受登记管理机关、党建工作机构、有关行业管理部门的业务指导和监督管理。协会成立于1986年2月, 是由中国境内的旅游饭店、饭店管理公司（集团）、饭店业主公司、为饭店提供服务或与饭店主营业务紧密相关的企事业单位及各级相关社会团体自愿结成的全国性、行业性社会团体，是非营利性社会组织。本会会员分布和活动地域为全国。

中国旅游饭店业协会为会员服务体现在：通过对行业数据进行科学统计和分析；对行业发展现状和趋势做出判断和预测，引导和规范市场；组织饭店专业研讨、培训及考察；开展与海外相关协会的交流与合作；利用中国旅游饭店业协会官方网站和官方公众微信号（微信号：CTHA-1986）向会员提供快捷咨询，为饭店提供专业咨询服务。

中国旅游饭店业协会于2017年正式加入世界旅游联盟（英文缩写为WTA）,成为创始会员。

中国旅游饭店业协会会员中聚集了全国饭店业中知名度高、影响力大、服务规范、信誉良好的星级饭店，国际著名饭店集团在内地管理的饭店基本上都已成为协会会员。

目前，中国旅游饭店业协会共有会员约1400家，其中会长和副会长单位25家、常务理事单位25家，理事单位360家。