青砖茶主要产于湖北省咸宁市，已有上百年历史，具有有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用、还能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等、畅销边疆及蒙俄等。青砖茶在压制前，需将里茶和面茶分别进行汽蒸，然后将蒸好里茶和面茶按先面茶后里茶再面茶的顺序投放到茶模内进行压制成型。目前里茶蒸茶机在茶盒旋转过程存在漏茶和茶盒磨耗大且噪音大、蒸茶过程存在漏气、蒸茶后不便清理转盘上漏出的茶叶以及维护保养不便等问题。

本标准对转盘式蒸茶设备基本术语进行定义，介绍了转盘式蒸茶设备的产品结构和参数，并根据转盘式蒸茶设备的产品参数确定了转盘式蒸茶设备的型号，规定了转盘式蒸茶设备的性能要求、一般要求、装配要求、外观要求、安全要求、使用说明书要求和空运转要求，针对相应要求、制定了相应的试验方法和检验方法规则，并在转盘式蒸茶设备加工完成后、规定了转盘式蒸茶设备的标志、包装、运输和贮存要求。

湖北香城智能机电研究院有限公司从2019年开始自主研制里茶蒸茶用的蒸茶机，经过多次研发试验，最终在2023年6月成功研制出转盘式蒸茶设备，之后根据用户现场使用情况进行整改，目前转盘式蒸茶设备正式在湖北赤壁赵李桥茶业有限公司内使用，转盘式蒸茶设备不仅适用于青砖茶压制前的里茶汽蒸，还适用于其它砖茶的汽蒸，如米砖茶、花砖茶、茯苓砖茶等。

目前国内外尚无关于转盘式蒸茶设备的产品标准。本项目任务的主要目的和意义是规定了转盘式蒸茶设备的术语和定义、产品结构与参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存，用于指导开展转盘式蒸茶设备的质量验收工作，促进转盘式蒸茶设备规范化生产，有助于市场监督管理部门依据本标准进行监督管理，有助于消费者维护自身合法权益，促进转盘式蒸茶设备的使用推广，从而促进青砖茶加工产业发展。