简介

餐饮油烟治理工作是改善环境空气质量、解决人民群众身边突出大气环境问题的重要内容。国务院印发的《空气质量持续改善行动计划》要求，“开展餐饮油烟、恶臭异味专项治理，推动有条件的地区实施治理设施第三方运维管理及在线监控”。静电式餐饮油烟净化设备是国内主流的油烟净化设备，占据90%市场份额。该设备虽然净化效率较高，但建设投入运行后，需基于净化器电场对油污的吸附情况开展定期清洗维保，才能保障其净化效率。我国出台的HJ/T62等标准有效规范了饮食业油烟净化设备技术性能及检测技术规范，但缺少对净化器现场运行维护管理的相应技术标准及规范，不利于餐饮油烟治理政策的落实。
为此，中环协（北京）认证中心、北京市生态环境保护科学研究院、上海市环境科学研究院、江苏保丽洁环境科技股份有限公司、嘉兴速净环保设备有限公司、北京德众国良环保科技有限公司、北京万维盈创科技发展有限公司、北京环科环保技术有限公司、中国环境保护产业协会室内环境控制与健康分会、杭州老板电器股份有限公司、美埃（中国）环境科技股份有限公司、山东佰超世纪蓝天环保科技有限公司、北京恒盛世茂环保科技有限公司、艾尔沃克环境（上海）有限公司、南京德力通环境科技有限公司、滨州梧桐树环保科技有限公司、上海叶榕环保设备工程有限公司、新泰坦空气净化技术（北京）有限公司、北京蓝博同创环保科技有限公司、张家口市杰星电子科技有限公司等从事餐饮油烟净化领域产学研相关的企事业单位共同编制了本标准，填补了针对静电式净化器的运行维护规范化管理与指导的空白，为净化器治理运维服务市场的规范化提供指引，为环境监管工作落实提供标准支撑，为持续改善环境空气质量提供助力。

亮点

本团体标准规定了静电式餐饮油烟净化设备运维的总体要求、现场运维、集中清洗维保、运维单位管理等内容。标准主要创新性：
1、对油烟净化设备运维单位在设备状况评估、运维周期、运维方案、检查方案、净化单元集中清洗维保、相关系统检修、易耗品更换和设备使用方需提供便利等方面提出了总体要求。
2、针对目前运维服务存在的突出问题，包括油烟净化设备现场运维缺少安全与检查规范、部件和模块维护要求及二次污染缺少管控等，提出了：（1）进行静电式油烟净化设备现场运维时的安全要求，以及对设备本体和高压电源等的检查要求。（2）对现场拆装设备、检修操作、油污清洁、部件更换及安装归位后的检查测试等内容提出了要求，并提出了现场运维服务完成后，油烟净化设备应达到的技术要求和对应的检测方法。（3）明确了现场运维过程中产生的废水及固废等应按当地生态环境保护管理要求收集并处置。
3、创新性地提出了未来行业发展方向，引导行业向更为规范的集中清洗维保模式发展。包括规定了集中清洗维保场所应具备的条件和管理要求、操作要求、记录要求、二次污染控制要求和运输要求。
4、从规范运维单位的角度出发，提出了制度、人员、药剂与备品备件、防护用品与工具、供应商、信息化、客户投诉与响应等的规范化管理要求。强调了只有规范化管理的运维单位，才能有规范化管理的服务，提出了企业真正切实可行的执行措施，使标准的落地实施更具可操作性。

推荐的标准：T/CAEPI 83—2024 静电式餐饮油烟净化设备运维技术规范