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锡林郭勒盟传统乳制品协会召开制定“蒙古黄油、 乳清糖”生产工艺流程团体标准立项研讨会
发布人:锡林郭勒盟传统乳制品协会 发布时间:2025-05-10


为进一步规范地方特色传统乳制品制作工艺,推动产业标准化、规范化发展,按照《推动锡林郭勒盟地方特色乳制品产业发展2025年工作方案》及《锡林郭勒盟传统乳制品团体标准管理办法》有关规定要求,锡林郭勒盟传统乳制品协会于2025年5月9日在锡林浩特市组织召开制定“希日陶苏(蒙古黄油)、乳清塘”生产工艺流程团体标准立项研讨会。会议邀请锡林郭勒地方特色饮食产业科技服务中心、内蒙古颂达来食品有限公司、锡林郭勒盟牧人奶娃娃有限公司、锡林郭勒盟锡林春泽食品有限公司、内蒙古呼德哎里奶食品加工厂、锡林郭勒盟蒙盟食品有限公司、内蒙古蒙壤食品科技有限公司、苏尼特左旗金马驹奶食品有限公司等9家企业代表参会,对制定“希日陶苏(蒙古黄油)、乳清糖”生产工艺流程团体标准进行必要性、规范产品生产过程工艺流程进行全面分析和讨论,并征求立项意见。

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会上,锡林郭勒盟传统乳制品协会会长乌兰教授介绍了开展此次两项团体标准立项工作的背景和重要意义,以及对“希日陶苏(蒙古黄油)、乳清糖”生产工艺流程从原料选择、工艺流程、技术参数,到质量控制、检验方法等各个环节,都进行了全面且深入的阐述。在当前地方特色乳制品产业快速发展的形势下,制定统一、规范的生产工艺流程标准,对于提升产品质量、保障食品安全、增强市场竞争力以及传承和发展民族传统奶制品文化产业具有深远影响。讨论会上奶制品生产企业及行业专家为两项团体标准的立项建言献策。

本次讨论会认为制定“希日陶苏(蒙古黄油)、乳清糖”生产工艺流程团体标准符合立项相关要求和加快规范地方特色乳制品加工业的需求,标准制定实施后能够规范2种产品生产各个环节和加工工艺流程,提升产品安全性和品质,推动地方特色乳制品产业有序规范发展。会议最后通过举手表决的方式进行立项决议,以满票的结果通过了2项生产工艺流程团体标准的立项方案。 

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会上确定由提出单位内蒙古蒙壤食品科技有限公司和锡林郭勒地方特色饮食产业科技服务中心分别承担“希日陶苏(蒙古黄油)、乳清糖”生产工艺流程团体标准的牵头编制工作。