当前大米市场过度加工严重，一、二级高精度大米占比超90%，适度加工大米不足9%，留皮度在7.1%以上的留皮米市场供给近乎空白，产业结构失衡突出。为了解决居民膳食纤维、维生素B摄入量远低于推荐值，隐性营养不良问题突出等问题，常德市质量协会、中南林业科技大学稻谷及副产物深加工国家工程技术研究中心、金健米业股份有限公司、金健粮食有限公司、中南粮油食品科学研究院有限公司、黑龙江金健天正粮食有限公司对《留皮米》和《留皮米加工技术规程》两项团体标准立项，开展标准研究，特此公告。
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常德市质量协会
2026年06月30日
