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赤水市虫茶特色产业发展促进会自我承诺

  赤水市虫茶特色产业发展促进会发布的T/CSCC 001—2021《虫茶(代用茶)》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则,按照在本平台公布的《标准制定程序文件_CSCC》制定。T/CSCC 001—2021《虫茶(代用茶)》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求,没有侵犯他人合法权益。
  赤水市虫茶特色产业发展促进会在自愿基础上作出本承诺,并对以上承诺内容的真实性负责。

赤水市虫茶特色产业发展促进会
2021年01月20日

团体详细信息
团体名称 赤水市虫茶特色产业发展促进会
登记证号 51520381MJY5163235 发证机关 赤水市民政局
业务范围 收集整理赤水虫茶的历史文化和最新科研成果;制定赤水虫茶行业标准;组织传统生产技术交流与创新;提高种植面积,助农脱贫致富。
法定代表人/负责人 王贵伦
依托单位名称 赤水市市场监管局
通讯地址 赤水市三十里河滨大道中路5栋2层4号 邮编 : 564700
标准详细信息
标准状态   现行
标准编号   T/CSCC 001—2021
中文标题   虫茶(代用茶)
英文标题   Insect tea(Substitute tea)
国际标准分类号   67.140.10 茶
中国标准分类号   X 55
国民经济分类   A019 其他农业
发布日期   2021年01月20日
实施日期   2021年02月15日
起草人   杨文宇、袁长江、王贵伦、李飞、肖阳、黄家富、郑传兵
起草单位   赤水米樟虫茶产销专业合作社、西华大学、赤水市虫茶特色产业发展促进会
范围   本文件规定了虫茶(代用茶)的术语和定义、分类分级、要求、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和召回。 本文件适用于虫茶(代用茶)的生产、检验和销售。
主要技术内容   1、本标准“虫茶(代用茶)”产品的生产工艺:以老鹰茶为原料,在特定的环境条件下,经米缟螟(或紫斑谷螟、米仓织蛾等产虫茶昆虫)幼虫取食、消化、发酵等综合作用后,形成特有品质特征的颗粒状物,经收集、机械风选去灰、捡剔除杂、干燥(或除杂后经粉碎、制粒后再干燥)、过筛分级、灭菌、包装等工序加工制作而成。
2、产品类别:属代用茶(采用类似茶叶冲泡(浸泡或煮)方式供饮用)。
3、主要技术要求:
(1)感官:①外观:红褐至黑褐色小颗粒,无霉变、无外来杂质;特级:饱满、极少破碎成粉末;甲级:较饱满、部分破碎成粉末;乙级:不够饱满、较多破碎成粉末;②汤色:特级和甲级:红褐、明亮;乙级:红褐、尚明亮;③香气:显樟香,持久;④滋味:味浓、醇正厚实、回甘,无异味。
(2)水分≤10.0%(质量分数)。
(3)总灰分≤8.0%(质量分数)。
(4)粉末:特级≤4.0%(质量分数),甲级≤10.0%(质量分数),乙级≤15.0%(质量分数)。
(5)水浸出物≥35.0%(质量分数)。
(6)蛋白质≥8.0%(质量分数)。
(7)铅(以Pb计)≤5.0mg/kg。
(8)六六六总量≤0.2 mg/kg。
(9)滴滴滴总量≤0.2 mg/kg。
(10)三氯杀螨醇≤0.2 mg/kg。
(11)氰戊菊酯≤0.5 mg/kg。
(12)二氧化硫残留量(以SO2计)应符合GB 2760的规定。
(13)微生物限度应符合应符合DBS52/ 002的规定。
是否包含专利信息  
标准文本   查看
标准公告
  标准发布公告 2021/1/20 10:15:57

*由赤水市虫茶特色产业发展促进会于2021/1/20 10:15:57在团体标准信息平台公布,最后修改时间:2021/1/20 10:15:57

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