赤水市虫茶特色产业发展促进会自我承诺
赤水市虫茶特色产业发展促进会发布的T/CSCC 001—2021《虫茶(代用茶)》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则,按照在本平台公布的《标准制定程序文件_CSCC》制定。T/CSCC 001—2021《虫茶(代用茶)》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求,没有侵犯他人合法权益。
赤水市虫茶特色产业发展促进会在自愿基础上作出本承诺,并对以上承诺内容的真实性负责。
赤水市虫茶特色产业发展促进会
2021年01月20日
团体详细信息 | |||
---|---|---|---|
团体名称 | 赤水市虫茶特色产业发展促进会 | ||
登记证号 | 51520381MJY5163235 | 发证机关 | 赤水市民政局 |
业务范围 | 收集整理赤水虫茶的历史文化和最新科研成果;制定赤水虫茶行业标准;组织传统生产技术交流与创新;提高种植面积,助农脱贫致富。 | ||
法定代表人/负责人 | 王贵伦 | ||
依托单位名称 | 赤水市市场监管局 | ||
通讯地址 | 赤水市三十里河滨大道中路5栋2层4号 | 邮编 : 564700 |
标准详细信息 | |||
---|---|---|---|
标准状态 | 现行 | ||
标准编号 | T/CSCC 001—2021 | ||
中文标题 | 虫茶(代用茶) | ||
英文标题 | Insect tea(Substitute tea) | ||
国际标准分类号 | 67.140.10 茶 | ||
中国标准分类号 | X 55 | ||
国民经济分类 | A019 其他农业 | ||
发布日期 | 2021年01月20日 | ||
实施日期 | 2021年02月15日 | ||
起草人 | 杨文宇、袁长江、王贵伦、李飞、肖阳、黄家富、郑传兵 | ||
起草单位 | 赤水米樟虫茶产销专业合作社、西华大学、赤水市虫茶特色产业发展促进会 | ||
范围 | 本文件规定了虫茶(代用茶)的术语和定义、分类分级、要求、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和召回。 本文件适用于虫茶(代用茶)的生产、检验和销售。 | ||
主要技术内容 | 1、本标准“虫茶(代用茶)”产品的生产工艺:以老鹰茶为原料,在特定的环境条件下,经米缟螟(或紫斑谷螟、米仓织蛾等产虫茶昆虫)幼虫取食、消化、发酵等综合作用后,形成特有品质特征的颗粒状物,经收集、机械风选去灰、捡剔除杂、干燥(或除杂后经粉碎、制粒后再干燥)、过筛分级、灭菌、包装等工序加工制作而成。 2、产品类别:属代用茶(采用类似茶叶冲泡(浸泡或煮)方式供饮用)。 3、主要技术要求: (1)感官:①外观:红褐至黑褐色小颗粒,无霉变、无外来杂质;特级:饱满、极少破碎成粉末;甲级:较饱满、部分破碎成粉末;乙级:不够饱满、较多破碎成粉末;②汤色:特级和甲级:红褐、明亮;乙级:红褐、尚明亮;③香气:显樟香,持久;④滋味:味浓、醇正厚实、回甘,无异味。 (2)水分≤10.0%(质量分数)。 (3)总灰分≤8.0%(质量分数)。 (4)粉末:特级≤4.0%(质量分数),甲级≤10.0%(质量分数),乙级≤15.0%(质量分数)。 (5)水浸出物≥35.0%(质量分数)。 (6)蛋白质≥8.0%(质量分数)。 (7)铅(以Pb计)≤5.0mg/kg。 (8)六六六总量≤0.2 mg/kg。 (9)滴滴滴总量≤0.2 mg/kg。 (10)三氯杀螨醇≤0.2 mg/kg。 (11)氰戊菊酯≤0.5 mg/kg。 (12)二氧化硫残留量(以SO2计)应符合GB 2760的规定。 (13)微生物限度应符合应符合DBS52/ 002的规定。 |
||
是否包含专利信息 | 否 | ||
标准文本 | 查看 |
标准公告 | |||
---|---|---|---|
标准发布公告 | 2021/1/20 10:15:57 | ||
*由赤水市虫茶特色产业发展促进会于2021/1/20 10:15:57在团体标准信息平台公布,最后修改时间:2021/1/20 10:15:57
评论