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遵义市茶叶流通行业协会自我承诺

  遵义市茶叶流通行业协会发布的T/ZYCX 004—2020《遵义老白茶》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则,按照在本平台公布的《标准制定程序文件_ZYCX》制定。T/ZYCX 004—2020《遵义老白茶》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求,没有侵犯他人合法权益。
  遵义市茶叶流通行业协会在自愿基础上作出本承诺,并对以上承诺内容的真实性负责。

遵义市茶叶流通行业协会
2020年10月12日

团体详细信息
团体名称 遵义市茶叶流通行业协会
登记证号 51520300560921692M 发证机关 遵义市民政局
业务范围 负责本行业协调、服务、管理工作,普及茶叶商品知识,开展信息交流咨询、组织培训、展览展销、专题讲座;承接政府委托事宜,参与编制行业规划,完美和推广标准化体系和质量监督体系建设。
法定代表人/负责人 张国庆
依托单位名称
通讯地址 贵州省遵义市汇川区厦门路30号(市供销社) 邮编 : 563000
标准详细信息
标准状态   现行
标准编号   T/ZYCX 004—2020
中文标题   遵义老白茶
英文标题   Zunyi particular white tea
国际标准分类号   67.020
中国标准分类号  
国民经济分类   A016 坚果、含油果、香料和饮料作物种植
发布日期   2020年10月12日
实施日期   2020年10月13日
起草人   杨家干、陈正芳、季富国、付勇、曹雨、赵华富、林正洲、方国红、许先海、刘强、赵吉伟、陈启义、胡军凤、杨秀龙、周良德、毛承秀、罗厚俊、任克贤、毛洪毅。
起草单位   遵义市种植业发展服务中心、贵州省茶叶研究所、遵义市茶叶流通行业协会、湄潭县茶产业发展中心、贵州湄潭兰馨茶业有限公司、贵州琦福苑茶业有限公司、贵州湄潭百道茶业有限公司、贵州湄潭沁园春茶业有限公司、贵州省湄潭县群峰茶业有限公司、贵州省湄潭县芸香茶业有限公司、贵州湄潭林圣茶业有限公司、贵州湄潭林庆茶叶有限责任公司、贵州省余庆县凤香苑茶业有限责任公司、贵州凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司、贵州聚福轩万壶缘茶业有限公司、凤冈县苏贵茶业旅游发展有限公司。
范围  
主要技术内容   1、以遵义市境内适制白茶的茶树鲜叶为原料,按GB/T 32743、GH/T 1242要求加工而成,符合本文件成品茶质量要求,具有“醇爽回甘”品质特征的白茶产品。
2、遵针
以适制白茶的茶树品种的单芽为原料,按GB/T 32743要求加工而成的白茶产品。
 遵丹
以适制白茶的茶树品种的一芽一、二叶为原料,按GB/T 32743要求加工而成的白茶产品。
遵寿
以适制白茶的茶树品种的嫩梢或叶片为原料,按GB/T 32743要求加工而成的白茶产品。
3、遵义老白茶感官品质特征
级别 外 形 内质
  香气 滋 味 汤色 叶 底
遵针 白毫满披、匀整、洁净 清香、毫香显 清甜、鲜爽 清澈明亮 软嫩、明亮
遵丹 毫心较显、叶张嫩、较匀整、较洁净、较润 略带清香、有毫香 较清甜、醇爽 浅黄尚亮 尚嫩、尚明亮
遵寿 叶态略卷、较匀整、较洁净、黄褐色 纯正 尚醇厚 浅黄 叶张软、尚亮
紧压白茶 特级 端正匀称、松紧适度、表面平整、无脱层、表里一致、色泽灰白、显毫 清纯、毫香显 甜醇 杏黄明亮 软嫩
 一级 端正匀称、松紧适度、表面较平整、无脱层、 表里一致、色泽较润 纯正 醇 浅黄明亮 尚嫩
 二级 端正匀称、松紧适度、表面较平整、无脱层、表里一致、色泽黄褐 纯正 醇和 浅黄 尚匀
4、理化指标
项   目 水分(质量分数) /(%)≤ 总灰分(质量分数) /(%)≤ 粉末(质量分数) /(%)≤ 水浸出物(质量分数) /(%)≥ 茶梗(质量分数) /(%)≤
遵针 8.5 6.5 — 36.0 —
遵丹   1.0  
遵寿     
紧压白茶 特级 8.5 6.5 — 36.0 不得检出
 一级    34.0 
 二级  7.0  32.0 4.0
注:茶梗指木质化的茶树麻梗、红梗、白梗,不包括节间嫩茎。
是否包含专利信息  
标准文本   查看
标准公告
  标准发布公告 2020/10/12 15:35:23

*由遵义市茶叶流通行业协会于2020/10/12 15:35:23在团体标准信息平台公布,最后修改时间:2020/10/12 15:35:23

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