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遵义市茶叶流通行业协会自我承诺

  遵义市茶叶流通行业协会发布的T/ZYCX 002.6—2018《遵义绿 绿茶冲泡品饮指南》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则,按照在本平台公布的《标准制定程序文件_ZYCX》制定。T/ZYCX 002.6—2018《遵义绿 绿茶冲泡品饮指南》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求,没有侵犯他人合法权益。
  遵义市茶叶流通行业协会在自愿基础上作出本承诺,并对以上承诺内容的真实性负责。

遵义市茶叶流通行业协会
2018年08月07日

团体详细信息
团体名称 遵义市茶叶流通行业协会
登记证号 51520300560921692M 发证机关 遵义市民政局
业务范围 负责本行业协调、服务、管理工作,普及茶叶商品知识,开展信息交流咨询、组织培训、展览展销、专题讲座;承接政府委托事宜,参与编制行业规划,完美和推广标准化体系和质量监督体系建设。
法定代表人/负责人 张国庆
依托单位名称
通讯地址 贵州省遵义市汇川区厦门路30号(市供销社) 邮编 : 563000
标准详细信息
标准状态   现行
标准编号   T/ZYCX 002.6—2018
中文标题   遵义绿 绿茶冲泡品饮指南
英文标题   Guideline for brewing and savouring Zunyilu green tea
国际标准分类号   67.140.10 茶
中国标准分类号  
国民经济分类   S952 社会团体
发布日期   2018年03月21日
实施日期   2018年03月22日
起草人   洪俊花、段学艺、孙晓霞、谢晓东、王家伦、安文友、张国庆
起草单位   凤冈县茶叶协会、凤冈县茶叶产业发展中心、遵义市茶叶流通行业协会、贵州省茶叶研究所、贵州省凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司、贵州聚福轩万壶缘茶业公司、凤冈县茗都茶业有限公司、凤冈县富帧茶业有限公司
范围   本标准规定了遵义绿绿茶的术语和定义、基本要求、冲泡方法、冲泡时间和次数、冲泡方式、品饮等内容。 本标准适用于遵义绿绿茶的冲泡品饮。
主要技术内容   1、基本要求
茶叶质量要求:选用的茶叶质量应符合TB52/ ZYCX 002.1要求。
冲泡用水要求:常温下可直接饮用的泉水、纯净水、瓶装水和自来水。卫生标准应符合GB 5749规定。   
茶具选用要求:选用茶具的质量要求应符合GB 4806.4-2016的规定。提倡选用具有贵州特色的各种茶具。所选用的各种茶具,在使用前,须用沸水冲洗清洁或进行消毒灭菌处理; 可选用无色透明玻璃杯、白瓷盖碗、茶水分离器具等;投茶量:根据杯子容积适当调整。
2、冲泡方法: 按照“多投茶、高水温、快出汤”的方法进行冲泡;选用玻璃杯可用上投法、中投法、下投法,沸水冲泡,水量至玻璃杯的7/10处。
       选用白瓷盖碗宜用下投法,沸水冲泡,水量至盖碗加满。
       选用茶水分离器具宜用下投法,沸水冲泡。
3、冲泡时间和次数
4、冲泡方式 
提水壶或盛水器皿冲泡茶叶,落水点宜高不宜低。冲茶时,将水壶提高使沸水延杯壁或环壶冲入,茶水比例约为1:50。
5、品饮
观汤色,闻香气,小口喝进茶汤,品尝茶汤滋味。
是否包含专利信息  
标准文本   不公开
标准公告

*由遵义市茶叶流通行业协会于2018/8/1 10:36:39在团体标准信息平台公布,最后修改时间:2018/8/1 10:36:39

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