建德市茶叶产业协会自我承诺
建德市茶叶产业协会发布的T/JDCX 001—2018《建德苞茶》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则,按照在本平台公布的《标准制定程序文件_JDCX》制定。T/JDCX 001—2018《建德苞茶》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求,没有侵犯他人合法权益。
建德市茶叶产业协会在自愿基础上作出本承诺,并对以上承诺内容的真实性负责。
建德市茶叶产业协会
2018年05月31日
团体详细信息 | |||
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团体名称 | 建德市茶叶产业协会 | ||
登记证号 | 513301826652179762 | 发证机关 | 建德市民政局 |
业务范围 | 咨询、服务(法律法规规定必须办理审批许可才能开展的业务活动,必须在取得相关审批许可后方能进行) | ||
法定代表人/负责人 | 张再清 | ||
依托单位名称 | |||
通讯地址 | 建德市新安江健康南路26号 | 邮编 : 311600 |
标准详细信息 | |||
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标准状态 | 现行 | ||
标准编号 | T/JDCX 001—2018 | ||
中文标题 | 建德苞茶 | ||
英文标题 | |||
国际标准分类号 | 67.020 | ||
中国标准分类号 | |||
国民经济分类 | A014 蔬菜、食用菌及园艺作物种植 | ||
发布日期 | 2018年04月22日 | ||
实施日期 | 2018年05月22日 | ||
起草人 | 郝国双、刘雯、郑志平、辜根华、吴燕、方目标、华强、欧阳立明、方少阳、叶银祥、涂桂燕 | ||
起草单位 | 建德市农业技术推广中心、建德市茶叶产业协会、建德苞茶农业开发有限公司、建德市天羽茶业有限公司、浙江省建德市第一名茶厂、杭州千里岗农产品有限公司、杭州开农生态科技有限公司 | ||
范围 | 本标准规定了建德苞茶的术语和定义、分类、等级和实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于建德苞茶。 | ||
主要技术内容 | 1 范围 规定了本标准的范围 2 规范性引用文件 引用了与建德苞茶生产相关的食品安全、食品生产通用规范、茶叶生产技术规程、等相关的国家标准和行业标准。 3 术语和定义 定义了产地和建德苞茶。 4 分类、等级和实物标准样 针对建德苞茶分为金苞、钻苞、翠苞三大系列绿茶产品;产品分精品、特级、一级和二级;实物标准样为该级品质最低界限,每三年换样一次。 5 要求 规定了建德苞茶自然环境、茶叶生产技术、 鲜叶要求和质量标准、加工环境与设备等进行了规范。 6 工艺流程 规定了建德苞茶的基本工艺流程,突出建德苞茶的关键工艺是“杀青、揉捻、干燥”。 7 加工工艺 在目前建德苞茶生产实际调研的基础上,详细规定了建德苞茶加工技术,不仅突出每个工序的关键参数,而且描述了茶叶在制品的变化以及工序完成时的最佳状态,以方便标准执行时的可操作性。 8 感官指标 规定了成品应符合国家标准绿茶的基本要求,以及加工企业的相关品质要求。 |
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是否包含专利信息 | 否 | ||
标准文本 | 查看 |
标准公告 | |||
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*由建德市茶叶产业协会于2018/5/31 10:42:46在团体标准信息平台公布,最后修改时间:2018/5/31 10:42:46
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