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建德市茶叶产业协会自我承诺

  建德市茶叶产业协会发布的T/JDCX 001—2018《建德苞茶》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则,按照在本平台公布的《标准制定程序文件_JDCX》制定。T/JDCX 001—2018《建德苞茶》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求,没有侵犯他人合法权益。
  建德市茶叶产业协会在自愿基础上作出本承诺,并对以上承诺内容的真实性负责。

建德市茶叶产业协会
2018年05月31日

团体详细信息
团体名称 建德市茶叶产业协会
登记证号 513301826652179762 发证机关 建德市民政局
业务范围 咨询、服务(法律法规规定必须办理审批许可才能开展的业务活动,必须在取得相关审批许可后方能进行)
法定代表人/负责人 张再清
依托单位名称
通讯地址 建德市新安江健康南路26号 邮编 : 311600
标准详细信息
标准状态   现行
标准编号   T/JDCX 001—2018
中文标题   建德苞茶
英文标题  
国际标准分类号   67.020
中国标准分类号  
国民经济分类   A014 蔬菜、食用菌及园艺作物种植
发布日期   2018年04月22日
实施日期   2018年05月22日
起草人   郝国双、刘雯、郑志平、辜根华、吴燕、方目标、华强、欧阳立明、方少阳、叶银祥、涂桂燕
起草单位   建德市农业技术推广中心、建德市茶叶产业协会、建德苞茶农业开发有限公司、建德市天羽茶业有限公司、浙江省建德市第一名茶厂、杭州千里岗农产品有限公司、杭州开农生态科技有限公司
范围   本标准规定了建德苞茶的术语和定义、分类、等级和实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于建德苞茶。
主要技术内容       1  范围  规定了本标准的范围
    2  规范性引用文件  引用了与建德苞茶生产相关的食品安全、食品生产通用规范、茶叶生产技术规程、等相关的国家标准和行业标准。
    3  术语和定义  定义了产地和建德苞茶。
    4  分类、等级和实物标准样 针对建德苞茶分为金苞、钻苞、翠苞三大系列绿茶产品;产品分精品、特级、一级和二级;实物标准样为该级品质最低界限,每三年换样一次。
    5  要求  规定了建德苞茶自然环境、茶叶生产技术、 鲜叶要求和质量标准、加工环境与设备等进行了规范。
    6  工艺流程  规定了建德苞茶的基本工艺流程,突出建德苞茶的关键工艺是“杀青、揉捻、干燥”。
    7  加工工艺  在目前建德苞茶生产实际调研的基础上,详细规定了建德苞茶加工技术,不仅突出每个工序的关键参数,而且描述了茶叶在制品的变化以及工序完成时的最佳状态,以方便标准执行时的可操作性。
    8  感官指标  规定了成品应符合国家标准绿茶的基本要求,以及加工企业的相关品质要求。
是否包含专利信息  
标准文本   查看
标准公告

*由建德市茶叶产业协会于2018/5/31 10:42:46在团体标准信息平台公布,最后修改时间:2018/5/31 10:42:46

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