贵州旅游协会自我承诺
贵州旅游协会发布的T/QLY 009—2023《生态黔菜 贵州地标菜质量要求》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_QLY》制定。T/QLY 009—2023《生态黔菜 贵州地标菜质量要求》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
贵州旅游协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
贵州旅游协会
2023年12月29日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 贵州旅游协会 | ||
| 登记证号 | 5152000517556925B | 发证机关 | 贵州省民政厅 |
| 业务范围 | 业务培训、咨询服务、经验交流 | ||
| 法定代表人/负责人 | 吴比 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 贵阳市南明区龙腾路国际山地旅游联盟总部 | 邮编 : 550000 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/QLY 009—2023 | ||
| 中文标题 | 生态黔菜 贵州地标菜质量要求 | ||
| 英文标题 | Ecological Guizhou cuisine Quality Requirements for Guizhou Landmark Dishes | ||
| 国际标准分类号 | 03.080.30 消费者服务 | ||
| 中国标准分类号 | |||
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 | ||
| 发布日期 | 2023年12月26日 | ||
| 实施日期 | 2023年12月28日 | ||
| 起草人 | 吴茂钊、王涛、常明、周水源、滕永军、刘海风、吴玫、蒲朝新、陈卓、杨义、李翌婼、伍心悦、 杨欢欢、杨波、张智勇、张建强、秦立学、胡文柱、陶婷婷、沈翥燕、何花、盛真强、潘正芝、肖喜生、肖德均、龙腾山、雁飞、吴笃琴、王德璨、徐启运、彭婧、刘志忠、王利君、李支群、宋艳艳、周英波、陈红、黄星潞、范洁。 | ||
| 起草单位 | 贵州轻工职业技术学院、贵州电子商务职业技术学院、贵州预制菜产业协会、贵州旅游协会、贵州民族大学外国语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州饭店、贵州龙餐饮食品有限公司、 贵州亮欢寨餐饮娱乐有限公司、贵阳四合院饮食文化有限公司、贵州鼎品餐饮智库管理有限公司、贵州音恋餐饮有限公司、贵州黔味味食品有限公司。 | ||
| 范围 | |||
| 主要技术内容 | 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 生态黔菜 贵州地标菜 以所在区域的本土生态食材、本土生态调料、本土传统技法、本土新潮味道、本土地域与民族文化、本土风味特色、本土农业产业发展。能代表所在地域饮食特色和文化，菜品命名一般带有地名或人名，以及其他本地域特有文化元素标识等，有着极为广泛知名度、美誉度和影响力的原创地方特色菜品。 生态黔菜 贵州地标食材 是指产自贵州地区，在主产地具有广泛的知名度、美誉度，并形成品牌、经济、社会效益，被广泛用于生态黔菜制作的各类本土特色食材。 生态黔菜 贵州地标调料 产自贵州地区，在主产地具有广泛的知名度、美誉度，并形成品牌、经济、社会效益，被广泛用于生态黔菜制作的各类本土特色调料。 |
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| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 查看 | ||
| 标准公告 | |||
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| 标准发布公告 | 2023/12/29 13:33:33 | ||
*由贵州旅游协会于2023/12/29 13:33:33在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2023/12/29 13:33:33
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