宣威火腿行业协会自我承诺
宣威火腿行业协会发布的T/XWHTHYXH 004—2023《宣威火腿传统加工工艺技术规范》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_XWHTHYXH》制定。T/XWHTHYXH 004—2023《宣威火腿传统加工工艺技术规范》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
宣威火腿行业协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
宣威火腿行业协会
2023年08月28日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 宣威火腿行业协会 | ||
| 登记证号 | 51530381753570593X | 发证机关 | 宣威市行政审批局 |
| 业务范围 | 对宣威火腿生产、经营活动进行规范和管理。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 浦恩勇 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 云南省曲靖市宣威市兴和城小区六栋二楼 | 邮编 : 655400 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/XWHTHYXH 004—2023 | ||
| 中文标题 | 宣威火腿传统加工工艺技术规范 | ||
| 英文标题 | |||
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 | ||
| 中国标准分类号 | |||
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 | ||
| 发布日期 | 2023年08月28日 | ||
| 实施日期 | 2023年09月01日 | ||
| 起草人 | 符稳玺、甘增国、余俊泽、李波、吴艳平、邱臣云、邵廷吉、廖国周、田有松、荀文、浦恩勇、管升阔、王丽萍、黄太坤。 | ||
| 起草单位 | 宣威火腿产业服务中心、宣威市市场监督管理局、宣威市卫生健康局、宣威市农业农村局、云南农业大学、宣威市浦记火腿食品有限公司、云南宣威升达火腿食品集团有限责任公司、宣威市宣特食品（集团）有限公司、云南坤太味业食品有限公司。 | ||
| 范围 | |||
| 主要技术内容 | 1范围 2规范性引用文件 3术语和定义 4鲜腿加工 5原腿制作 6加工工艺 7贮存、运输 |
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| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 不公开 | ||
| 标准公告 | |||
|---|---|---|---|
| 标准发布公告 | 2023/8/28 11:26:45 | ||
*由宣威火腿行业协会于2023/8/28 11:26:45在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2023/8/28 11:26:45
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