广东烹饪协会自我承诺
广东烹饪协会发布的T/GDPRXH 22—2022《潮菜 鱼丸汤》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_GDPRXH》制定。T/GDPRXH 22—2022《潮菜 鱼丸汤》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
广东烹饪协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
广东烹饪协会
2023年02月07日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 广东烹饪协会 | ||
| 登记证号 | 51440000515355492M | 发证机关 | 广东省民政厅 |
| 业务范围 | 出版刊物、举办实体、技术转让、技术服务、劳务咨询。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 赵利平 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 广州市新滘西路9号广州市旅游商务职业学校实训101房 | 邮编 : 510080 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/GDPRXH 22—2022 | ||
| 中文标题 | 潮菜 鱼丸汤 | ||
| 英文标题 | Chiu Cuisine - Fish Ball Soup | ||
| 国际标准分类号 | 67.020 | ||
| 中国标准分类号 | |||
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 | ||
| 发布日期 | 2022年08月30日 | ||
| 实施日期 | 2022年09月01日 | ||
| 起草人 | 林培群、陈汉初、余立富、池鲁强、饶毅萍、蔡煜东、洪东旭、黄武营、邹奇、刘亨利、郑泽锋、王杰忠、纪瑞喜、许美德、梁辉雄、蔡振荣、陈文修、吴依憧、姚浩展、杨建英、陈艺希、孙文生、陈映武、肖佳哲、查澍鈜 | ||
| 起草单位 | 广东省汕头市质量技术监督标准与编码所、广东烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜产业发展促进会、广东烹饪协会潮菜专业委员会、香港餐务管理协会、香港群生饮食技术人员协会、香港饮食业潮粤籍职工会、世界粤菜厨皇协会（香港分会）、澳门烹饪协会、汕头市标准化协会、汕头市餐饮业协会、汕头大学分析测试中心、汕头职业技术学院、广东汕头幼儿师范高等专科学校、广东省粤东技师学院、汕头技师学院、广东省汕头市质量计量监督检测所、汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校、潮州市烹调协会、潮州市厨师协会、潮州市餐饮协会、韩山师范学院、潮州技师学院、揭阳技师学院、汕尾市餐饮行业协会、深圳市烹饪协会潮菜专业委员会 | ||
| 范围 | |||
| 主要技术内容 | 本文件规定了鱼丸汤的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件主要以紫菜鱼丸汤为例，其他风味的鱼丸汤制法可参照本文件。 |
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| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 不公开 | ||
| 标准公告 | |||
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| 标准发布公告 | 2023/2/7 16:12:04 | ||
*由广东烹饪协会于2023/2/7 16:12:04在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2023/2/7 16:12:04
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