中国标准化协会自我承诺
中国标准化协会发布的T/CAS 596—2022《低糖电压力锅烹饪的米饭品质评价技术规范》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_CAS》制定。T/CAS 596—2022《低糖电压力锅烹饪的米饭品质评价技术规范》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
中国标准化协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
中国标准化协会
2023年02月07日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 中国标准化协会 | ||
| 登记证号 | 50000241-6 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 学术交流 国际合作 书刊编辑 专业展览 业务培训 咨询服务 | ||
| 法定代表人/负责人 | 高建忠 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 北京市海淀区增光路33号 | 邮编 : 100048 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/CAS 596—2022 | ||
| 中文标题 | 低糖电压力锅烹饪的米饭品质评价技术规范 | ||
| 英文标题 | Technical requirements for rice quality evaluation of slowly digestible rice cooked by electric pressure cooker | ||
| 国际标准分类号 | 97.040.99 其他厨房设备 | ||
| 中国标准分类号 | |||
| 国民经济分类 | C385 家用电力器具制造 | ||
| 发布日期 | 2022年05月11日 | ||
| 实施日期 | 2022年05月11日 | ||
| 起草人 | 王本新、冯龙标、陈华方、曹焱鑫、苏涛、张楠、吕姗、王婵、曾彬、汪杰强、 赵军、陈华尚、韩春。 | ||
| 起草单位 | 浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司、中家院（北京）检测认证有限公司、江门市乐米电器有限公司、广东创迪电器有限公司、中国家用电器研究院。 | ||
| 范围 | 本标准规定了使用带有低糖功能的电压力锅产品，在低糖模式下蒸煮的米饭淀粉中抗性淀粉含量、米饭淀粉中抗性淀粉含量增加量、米饭中可消化淀粉含量降低率、糊化度和含水率的测试方法与技术要求。 本标准适用于带有低糖功能的电压力锅，在低糖模式下烹饪出的以大米（不包括糯米）为原料的低糖米饭的品质评价。 本标准不适用于蒸煮过程中添加了其他食品而成的米饭（如杂粮饭）以及采用其他加工方式（如炒、炸）和/或其他工具加工而成的米饭的品质评价。 | ||
| 主要技术内容 | 本标准规定了使用带有低糖功能的电压力锅产品，在低糖模式下蒸煮的米饭淀粉中抗性淀粉含量、米饭淀粉中抗性淀粉含量增加量、米饭中可消化淀粉含量降低率、糊化度和含水率的测试方法与技术要求。 本标准适用于带有低糖功能的电压力锅，在低糖模式下烹饪出的以大米（不包括糯米）为原料的低糖米饭的品质评价。 本标准不适用于蒸煮过程中添加了其他食品而成的米饭（如杂粮饭）以及采用其他加工方式（如炒、炸）和/或其他工具加工而成的米饭的品质评价。 |
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| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 不公开 | ||
| 标准公告 | |||
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| 标准发布公告 | 2023/2/7 14:19:09 | ||
*由中国标准化协会于2023/2/7 14:19:09在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2023/2/7 14:19:09
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