佛山市顺德区容桂餐饮行业协会自我承诺
佛山市顺德区容桂餐饮行业协会发布的T/SDRA 8—2022《广府菜 清蒸石斑鱼》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_SDRA》制定。T/SDRA 8—2022《广府菜 清蒸石斑鱼》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
佛山市顺德区容桂餐饮行业协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
佛山市顺德区容桂餐饮行业协会
2022年12月06日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 佛山市顺德区容桂餐饮行业协会 | ||
| 登记证号 | 51440606MJL645172X | 发证机关 | 佛山市顺德区民政和人力资源社会保障局 |
| 业务范围 | 促进文明经营，组织经验交流和提供法律咨询等服务，承接政府职能转移和购买服务。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 罗兆波 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 佛山市顺德区容桂街道容奇大道 中78号 | 邮编 : 528305 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/SDRA 8—2022 | ||
| 中文标题 | 广府菜 清蒸石斑鱼 | ||
| 英文标题 | Cantonese cuisine—Steamed Grouper | ||
| 国际标准分类号 | 67.040 | ||
| 中国标准分类号 | X 10 | ||
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 | ||
| 发布日期 | 2022年08月31日 | ||
| 实施日期 | 2022年09月01日 | ||
| 起草人 | 侯军霞、许弟春、郭天宇、罗兆波、胡伟明、何剑生、郑远文、余立富、黄敏怡、梁奀、林千国、连庚明、陈育坚、陈毅忠、叶志光、何锡辉、黄冬丽、孙连珍、张永强、赵晓纯 | ||
| 起草单位 | 佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、广东顺德味可道餐饮管理有限公司、广东烹饪协会、澳门饮食业工会、香港饮食业职工总会、广东新白云宾馆有限公司、佛山市顺德区饮食协会、佛山市顺德区厨师协会、香港餐饮专业技师协会、香港专业厨师总会、佛山市大快活饮食有限公司、佛山市顺德仙泉酒店有限公司、佛山市顺德区凤厨职业技能培训学校 | ||
| 范围 | 本文件规定了广府菜清蒸石斑鱼的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于广府菜清蒸石斑鱼。 | ||
| 主要技术内容 | 4 基本要求 4.1 原料 4.2 器具 4.3 卫生 4.4 其他 5 烹饪工艺 5.1 原料 5.2 选料 5.3 烹制 6 食用 |
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| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 不公开 | ||
| 标准公告 | |||
|---|---|---|---|
| 标准发布公告 | 2022/12/6 16:56:10 | ||
*由佛山市顺德区容桂餐饮行业协会于2022/12/6 16:56:10在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2022/12/6 16:56:10
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