迪庆藏族自治州食用菌(松茸)协会自我承诺
迪庆藏族自治州食用菌(松茸)协会发布的T/DQSR 001—2022《地理标志产品 香格里拉松茸》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_DQSR》制定。T/DQSR 001—2022《地理标志产品 香格里拉松茸》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
迪庆藏族自治州食用菌(松茸)协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
迪庆藏族自治州食用菌(松茸)协会
2022年11月09日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 迪庆藏族自治州食用菌(松茸)协会 | ||
| 登记证号 | 51533400763882216X | 发证机关 | 迪庆藏族自治州民政局 |
| 业务范围 | 协助政府对松茸资源实施保护、开拓市场、规范交易、培植产业等 | ||
| 法定代表人/负责人 | 汪建忠 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇尼旺路4号 | 邮编 : 674400 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/DQSR 001—2022 | ||
| 中文标题 | 地理标志产品 香格里拉松茸 | ||
| 英文标题 | |||
| 国际标准分类号 | 67.080.20 蔬菜及其制品 | ||
| 中国标准分类号 | |||
| 国民经济分类 | A014 蔬菜、食用菌及园艺作物种植 | ||
| 发布日期 | 2022年11月01日 | ||
| 实施日期 | 2022年11月02日 | ||
| 起草人 | 汪建忠、鲁茸七林、和继荣 | ||
| 起草单位 | 迪庆藏族自治州食用菌（松茸）协会 | ||
| 范围 | |||
| 主要技术内容 | 6 加工工艺 6.1 采收 6.1.1 采收时间 每年的6月至10月，于清晨5-7点采摘，采摘温度在15-17℃左右，不宜在正午阳光强烈、气温高的时候及雨天采收。 6.1.2 采收方法 采取人工采摘方式，在离菌柄5cm-10cm的地方，用一只手将采收工具轻轻插入土中撬开松茸周围的土，另一只手轻轻握住菌柄，平稳一撬，取下松茸，保持松茸完整性；用竹片或竹签除去松茸上的泥土及其他杂质，并放回到采摘后留下的菌塘中，用腐殖土盖好，尽量不破坏地表和枯枝落叶层。 6.1.3 采收工具 宜使用小型木棍、竹棍等工具，不使用铁制工具；盛装容器宜使用底部衬垫柔软物质无污染的竹筐、竹篓或专用保鲜袋，不使用麻袋、编织袋及不透气塑料袋等容器，减少和避免机械损伤。 6.1.4 采收质量 松茸外形完整、鳞片完好，新鲜、无虫伤、病害及其他损伤。 6.2 工艺流程 6.2.1 鲜品 新鲜松茸→刮泥脚、除杂质（采收后48小时内）→分等级→成品。 6.2.2 速冻品 鲜品→清洗→挑选→整菇或切块（片）→急速冷冻（-30℃）→分拣→计量包装→成品。 |
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| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 不公开 | ||
| 标准公告 | |||
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| 标准发布公告 | 2022/11/9 11:19:50 | ||
*由迪庆藏族自治州食用菌(松茸)协会于2022/11/9 11:19:50在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2022/11/9 11:19:50
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