安徽省质量品牌促进会自我承诺
安徽省质量品牌促进会发布的T/AQB 21—2022《绩溪徽菜 干锅炖》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_AQB》制定。T/AQB 21—2022《绩溪徽菜 干锅炖》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
安徽省质量品牌促进会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
安徽省质量品牌促进会
2022年11月06日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 安徽省质量品牌促进会 | ||
| 登记证号 | 5134000074089875XY | 发证机关 | 安徽省民政厅 |
| 业务范围 | 组织开展标准化、质量、品牌等方面调查研究、咨询服务、教育培训、学术交流、宣传推荐等活动 | ||
| 法定代表人/负责人 | 刘心德 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 合肥市包河工业园区延安路13号 | 邮编 : 230051 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/AQB 21—2022 | ||
| 中文标题 | 绩溪徽菜 干锅炖 | ||
| 英文标题 | |||
| 国际标准分类号 | 03.080.30 消费者服务 | ||
| 中国标准分类号 | |||
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 | ||
| 发布日期 | 2022年11月06日 | ||
| 实施日期 | 2022年11月06日 | ||
| 起草人 | 王威麟、洪明祥、范金平、张光顺、程敷荣、王玉高、许劲松、欧阳睿、俞靖 雯、刘文娟、徐梦、刘雅婷、王文洁 | ||
| 起草单位 | 绩溪县酒店餐饮烹饪协会、安徽徽厨技师学院、安徽徽顺酒店有限公司、安徽皖 南人家酒店有限公司、绩溪县徽味江南酒店、安徽省万联标准化研究中心、安徽科酷信息技术有限公司 | ||
| 范围 | |||
| 主要技术内容 | 第3章 “术语和定义”：给出了本标准所涉及的有关术语和定义。 第4章”原辅材料及要求“：规定了原辅材料的主料、辅料调料，提出对原辅材料的要求。 第5章“制作工艺”：规定了原辅材料的主料辅料调料的清洗与切配，同时对烹制、盛装与成型提出要求。 第6章：“菜品特征”:应符合表1的色泽、气味、味道、质地、形态的要求。 第7章：“最佳食用时间”给出了菜品的最佳食用时间的要求。 |
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| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 不公开 | ||
| 标准公告 | |||
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| 标准发布公告 | 2022/11/6 20:59:03 | ||
*由安徽省质量品牌促进会于2022/11/6 20:59:03在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2022/11/6 20:59:03
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