泰安市饭店烹饪协会自我承诺
泰安市饭店烹饪协会发布的T/TAFDPR 004—2022《泰安市泰山名吃评价通用规范》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_TAFDPR》制定。T/TAFDPR 004—2022《泰安市泰山名吃评价通用规范》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
泰安市饭店烹饪协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
泰安市饭店烹饪协会
2022年09月29日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 泰安市饭店烹饪协会 | ||
| 登记证号 | 51370900MJE569234Q | 发证机关 | 泰安市民政局 |
| 业务范围 | 制定饭店烹饪行业行规行约、调研、培训、交流、赛事、合作、认定、咨询、技术研究与开发；规范会员行为，维护会员合法权益。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 訾胜军 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 泰安市红门路34号劳动就业培训中心一楼 | 邮编 : 271000 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/TAFDPR 004—2022 | ||
| 中文标题 | 泰安市泰山名吃评价通用规范 | ||
| 英文标题 | |||
| 国际标准分类号 | 03.200 | ||
| 中国标准分类号 | |||
| 国民经济分类 | A011 谷物种植 | ||
| 发布日期 | 2022年08月04日 | ||
| 实施日期 | 2022年09月04日 | ||
| 起草人 | 李昌峰、訾胜军、刘海廷、刘华明、王兆国、刘言鹏、吴连民、杨海波、杨会镇、臧西彦、孙广智、曹金刚、朱洪磊、乔玉双 | ||
| 起草单位 | 泰安市餐饮行业协会 | ||
| 范围 | |||
| 主要技术内容 | 1范围 本文件规定了泰山名吃的术语和定义、要求、评价及监督管理等内容。 本文件适用于泰安市泰山名吃的评价。 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 泰山名吃 具有泰山悠久历史传承和文化特色，具有地域性和民俗性的，以手工制作为主，通过蒸、炸、煮、烙、煎、烤、烧、炒等烹饪技法制作的，选料讲究、做工精细、造型美观、风味独特的，不属于大菜类和一般主食面点的风味饮食制品。 |
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| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 不公开 | ||
| 标准公告 | |||
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| 标准发布公告 | 2022/9/28 19:48:41 | ||
*由泰安市饭店烹饪协会于2022/9/28 19:48:41在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2022/9/28 19:48:41
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