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垣曲县名特优新产品协会自我承诺

  垣曲县名特优新产品协会发布的T/YQMTYX 001—2021《垣曲历山茵陈茶》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则,按照在本平台公布的《标准制定程序文件_YQMTYX》制定。T/YQMTYX 001—2021《垣曲历山茵陈茶》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求,没有侵犯他人合法权益。
  垣曲县名特优新产品协会在自愿基础上作出本承诺,并对以上承诺内容的真实性负责。

垣曲县名特优新产品协会
2021年07月30日

团体详细信息
团体名称 垣曲县名特优新产品协会
登记证号 51140827MJY4361476 发证机关 垣曲县行政审批服务管理局
业务范围 搞好农业特色优质产品的品牌设计、开展农产品地理标志登记、地理标志产品证明、商标认证等工作,并对标志使用单位进行审核授权和管理,开展农业技术服务培训和信息咨询。
法定代表人/负责人 杨文学
依托单位名称
通讯地址 山西省运城市垣曲县英言镇关庙村 邮编 : 043711
标准详细信息
标准状态   现行
标准编号   T/YQMTYX 001—2021
中文标题   垣曲历山茵陈茶
英文标题  
国际标准分类号   65.020.01 农业和林业综合
中国标准分类号  
国民经济分类   A019 其他农业
发布日期   2021年07月26日
实施日期   2021年08月01日
起草人   蔡建国、韩龙、倪金社、赵言红
起草单位   垣曲县名特优新产品协会、垣曲县望仙康养茶业有限责任公司、山西舜聚康药茶产业发展有限公司、垣曲县望仙康养山庄开发有限责任公司
范围  
主要技术内容   5 生产流程
5.1 鲜叶采摘
采摘时间
茵陈鲜叶采收始于惊蛰,采收期为一个月,每天作业时间为6:00-11:00,采摘于3月5日-3月14日的确定为一级茶,3月15日-3月24日的确定为二级茶,采摘于3月25日-4月4日的确定为三级茶。
采摘要求
茵陈苗要求叶长60-100mm,去根,选用均一、新鲜的嫩叶,易于茶叶做型,无劣变,无异味。
鲜叶储存
采摘后的鲜叶存放于竹筐中,工具应清洁、卫生,运输过程中应轻放,避免挤压、日晒、雨淋,不应与有异味、有毒害等影响原料品质的物品混运。
5.2 工艺控制
加工基本条件
加工场地、加工用水、厂区布局和加工车间等,加工过程中的设备、用具和人员要求应符合GH/T1077的规定。
工艺流程?
采青-萎凋-杀青-揉捻、做形-炒制--提香-冷藏
加工技术要求
萎凋
萎凋场所应清洁、阴凉、通风,保持适宜的温湿度,将茵陈叶摊薄晒至暗绿。
杀青
摊放适度的茵陈叶经杀青机杀青,,至青草气散尽,茶香渐浓止。
揉捻、做形
将杀青后的茵陈叶冷至室温,经密闭回潮后,通过揉和捻的方式,至芽叶卷紧成条状或球状,有湿润粘手感止。
炒制
将揉捻做形后的茵陈叶置于炒干机中,摊薄,炒至足干,炒干后的茶叶摊凉后及时密封装袋保存。
提香
冷藏前需用烘干机提香。
冷藏
冷却后,采用冷库冷藏茶叶,库温设为-1℃-1℃,入库前,应将茶叶装入厚度0.05-0.06mm聚丙烯或聚乙烯袋中,束口。
是否包含专利信息  
标准文本   不公开
标准公告
  标准发布公告 2021/7/30 17:43:30

*由垣曲县名特优新产品协会于2021/7/30 17:43:30在团体标准信息平台公布,最后修改时间:2021/7/30 17:43:30

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