海南省水产流通与加工协会自我承诺
海南省水产流通与加工协会发布的T/HAPPMA 01—2020《海南鲷认证规范》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_HAPPMA》制定。T/HAPPMA 01—2020《海南鲷认证规范》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
海南省水产流通与加工协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
海南省水产流通与加工协会
2022年06月02日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 海南省水产流通与加工协会 | ||
| 登记证号 | 514600005038626650 | 发证机关 | 海南省民政厅 |
| 业务范围 | 协助政府主管部门制定水产流区与加工的发展规划，组织新技术引进、推广应用，技术培训，组织发展电商，贸易洽谈，促销活动，开展行业检查评比活动。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 刘荣杰 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 海南省海口市美兰区大英山西二街法苑里2栋2单元1702室 | 邮编 : 570000 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/HAPPMA 01—2020 | ||
| 中文标题 | 海南鲷认证规范 | ||
| 英文标题 | |||
| 国际标准分类号 | 67.120.30 鱼和水产品 | ||
| 中国标准分类号 | |||
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 | ||
| 发布日期 | 2020年10月28日 | ||
| 实施日期 | 2020年10月28日 | ||
| 起草人 | 陈煌忠，古应龙，王盈，朱文嘉，杨维 | ||
| 起草单位 | 海南省水产流通与加工协会，上海禾邦认证有限公司，海南翔泰渔业股份有限公司 | ||
| 范围 | 本标准规定了海南鲷产品及其加工过程的基本要求和管理准则。 本标准适用于以养殖海南鲷（罗非鱼Tilapia）为原料经加工而制成的鲜品或冻品。 | ||
| 主要技术内容 | 主要技术方面的要求包括以下六方面： 一、体系管理方面做要求：如4质量管理体系（4.1总则、4.2 质量手册、4.3 质量方针声明、4.4 管理责任与组织结构、4.5 管理承诺、4.6 资源管理、4.7 管理评审、4.8 物品采购、4.9 供应商审批及绩效评估、4.10 文件管理要求、4.11 记录管理要求、4.12 纠正与预防措施、4.13 不合格品管控、4.14 危机和自然灾害管理、4.15 产品召回管理、4.16 可追溯性管理、4.17 客户投诉处理、4.18 培训） 二、硬件设施方面的要求：如：5选址及厂区环境（5.1 选址、5.2 厂区环境）、6厂房和车间、7设备与设施（7.1 设施、7.2 设备） 三、卫生管理方面的要求：8卫生管理（8.1 卫生管理制度、8.2 厂房及设施卫生管理、8.3食品加工人员健康管理与卫生要求、8.4 虫害控制、8.5 废弃物处理、8.6 工作服管理）、10生产过程的食品安全控制（10.1 产品污染风险控制、10.2 生物污染的控制、10.3 化学污染的控制、10.4 物理污染的控制、10.5 包装物） 四、海南鲷产品要求：9海南鲷原料、食品添加剂、调味料和食品相关产品（9.1 一般要求、9.2 海南鲷原料、9.3 食品添加剂、9.4 食品相关产品、 9.5 其他）、11检验、附录A（A.1 原料指标、A.2 海南鲷原料的检验）、附录B（B.1 冻海南鲷鱼片（含冻调味鱼片/块）、B.2 冻二去或三去海南鲷（含开背三去，调味等）、B.3 冻原条海南鲷、B.4 海南鲷产品的检验规则、B.5 海南鲷产品的标志、标签、包装） 五、运输方面的要求：12海南鲷原料及产品的运输与贮存（12.1海南鲷原料的运输与贮存、12.2海南鲷产品的运输与贮存） 六、审核方面的管理要求：13监管机构审核管理、14GFSI认证管理 |
||
| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 不公开 | ||
| 标准公告 | |||
|---|---|---|---|
| 标准发布公告 | 2020/10/28 10:10:36 | ||
*由海南省水产流通与加工协会于2020/10/28 10:10:36在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2020/10/28 10:10:36
评论